http://www.soitu.es/soitu/tags/portadilla/sergi_arola Noticias relacionadas con sergi arola en soitu.es es Copyright 2008, soitu.es Thu, 20 Nov 2008 17:02:19 +0100 Thu, 20 Nov 2008 17:02:19 +0100 http://www.soitu.es/soitu/iconos/v1.x/v1.0/rss/logo_soitu_144px.gif http://www.soitu.es/soitu/tags/portadilla/sergi_arola 144 39 Logotipo de soitu.es http://www.soitu.es/soitu/2008/11/19/actualidad/1227135229_417620.html Sin medias tintas y a lo grande. En tan solo nueve meses el cocinero Sergi Arola ha renunciado a las dos estrellas conquistadas en el restarurante La Broche para abrir Gastro partiendo de cero, <b>y las ha vuelto a recuperar</b>. Ésa es <b>la única alegría</b> que la Guía Michelín, cada edición más consciente de la amenaza que representan los fogones españoles para los franceses, otorga a la gastronomía patria. Los hermanos Roca de 'El Celler de Can Rocà', de Gerona, Quique Dacosta de 'El Poblet', de Denia (Alicante), y Andoni Aduriz 'Mugaritz', de Rentería (Guipúzcoa), vuelven a quedarse sin la tercera estrella a pesar de encontrarse entre los favoritos para sumarse a los seis imbatibles cocineros condecorados con la máxima calificación. <b>De los 10 restaurantes con dos estrellas, se cae uno</b>. El del maestro de cocineros Hilario Aberlaitz, toda una institución en el País Vasco, al que los críticos Michelín castigan rebajando a una la puntuación. <b><a href="http://www.soitu.es/soitu/2008/09/08/info/1220896088_264206.html">Toñi Vicente</a> también pierde la estrella</b> que lucía en su local de Santiago de Compostela. http://www.soitu.es/soitu/2008/11/19/actualidad/1227135229_417620.html Wed, 19 Nov 2008 23:16:41 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/02/15/tendencias/1203081212_782095.html Hay que tener valor para romper con el restaurante con el que has alcanzado la gloria, en el que te has dejado la piel y al que la Guía Michelín ha premiado con dos estrellas. Pero si algo le sobra a este inconformista y genial cocinero catalán afincado en Madrid desde hace 10 años es arrestos para reinventarse y medir sus ideas consigo mismo. http://www.soitu.es/soitu/2008/02/15/tendencias/1203081212_782095.html Fri, 15 Feb 2008 14:13:32 +0100