http://www.soitu.es/soitu/tags/portadilla/recetas_cocina Noticias relacionadas con recetas cocina en soitu.es es Copyright 2009, soitu.es Mon, 26 Oct 2009 11:36:40 +0100 Mon, 26 Oct 2009 11:36:40 +0100 http://www.soitu.es/soitu/iconos/v1.x/v1.0/rss/logo_soitu_144px.gif http://www.soitu.es/soitu/tags/portadilla/recetas_cocina 144 39 Logotipo de soitu.es http://www.soitu.es/soitu/2009/10/26/elselector/1256551090_174652.html Toda moda llevada al extremo resulta algo irritante, aquí seleccionan diez que han sido particularmente molestas en la última década. Mami nos recomienda esta noticia a través de otra, '<a href="http://ondakin.com/2009/10/25/purrusalda-links/" class="enlaceexterno">Purrusalda de links</a>' de Ondakin.com que también resulta muy apetecible. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/26/elselector/1256551090_174652.html Mon, 26 Oct 2009 10:58:10 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/06/elselector/1254838344_887697.html La web foodtimeline.org te ofrece esta estupenda cronología en la que podrás descubrir los orígenes de tus platos favoritos y cómo han evolucionado a través de la historia hasta dar lugar a las recetas actuales. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/06/elselector/1254838344_887697.html Tue, 6 Oct 2009 16:12:24 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/09/25/elselector/1253871649_483599.html Las 'wikipedias gatronómicas' como Foodista.com, en las que los usuarios pueden crear y editar recetas, están expadiéndose por la Red y hay quien ve en ellas la esperada democratización de un ámbito en el que hasta ahora sólo unos pocos podían dar rienda suelta a su creatividad. Pero, ¿no estarán estas wikis conduciendo a una cocina de masas despersonalizada? http://www.soitu.es/soitu/2009/09/25/elselector/1253871649_483599.html Fri, 25 Sep 2009 11:40:49 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/09/02/elselector/1251908634_386001.html Se acabaron las vacaciones y toca volver a la rutina y al trabajo. Y, para aquellos que ganaron unos kilos de más mientras se relajaban a ritmo de fritanga en la playa, toca volver a la dieta, a los mismos platos monótonos y aburridos de siempre. O no, porque comer de manera saludable para perder peso no consiste en repetir la misma comida insabora día tras día, sino en adaptar tus platos habituales para que sean menos calóricos y más digestivos, sin que por ello pierdan su atractivo. En este artículo te dan unos cuantos trucos para una dieta sana y baja en calorìas, pero sobre todo apetecible. http://www.soitu.es/soitu/2009/09/02/elselector/1251908634_386001.html Wed, 2 Sep 2009 18:23:54 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/07/02/elselector/1246557658_026500.html ¿Creías que en la carne estaba la clave para hacer una buena hamburguesa? Pues parece ser que hasta el último detalle cuenta en su elaboración. Pero no te preocupes, conseguir un sabor ideal no va acompañado de excesivas complicaciones o gastos si sigues los consejos que el New York Times y una treintena de chefs te proporciona para lograr la hamburguesa perfecta en casa. http://www.soitu.es/soitu/2009/07/02/elselector/1246557658_026500.html Thu, 2 Jul 2009 20:00:58 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/07/01/elselector/1246461515_672742.html ¿Cansado de comer lo mismo cada día? Pues no te pierdas esta selección de páginas web en las que podrás encontrar nuevas recetas de cocina que alegrarán tu paladar. Sitios en los que con sólo introducir los alimentos de que dispones en casa te darán una receta, webs que te cuentan cómo preparar los platos de tu restaurante favorito, enlaces a vídeos explicativos para que no te quede duda de cómo hacer un soufflé, y mucho más. Aprovecha para dejar la típica ensalada veraniega de tomate y lechuga. http://www.soitu.es/soitu/2009/07/01/elselector/1246461515_672742.html Wed, 1 Jul 2009 17:18:35 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/06/19/robinfood/1245422499_641240.html Verano, calor, fin de semana... ¿Qué evoca esta combinación si no es una buena sangría fresquita? Y si quieres salir del vino de cartón y darle un punto distinguido, aquí van un par de sugerencias. http://www.soitu.es/soitu/2009/06/19/robinfood/1245422499_641240.html Sun, 21 Jun 2009 17:32:12 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/06/17/robinfood/1245232108_407137.html Se acerca el fin de semana, el calor ya aprieta y no apetecen comidas copiosas ni pasar una mañana entera en la cocina. Te proponemos un entrante fácil de hacer y que dejará a los comensales relamiéndose del gusto. Adelante. http://www.soitu.es/soitu/2009/06/17/robinfood/1245232108_407137.html Thu, 18 Jun 2009 12:29:11 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/06/09/robinfood/1244539909_382720.html Por estos pagos ha amanecido un día plomizo y fresco que nos ha hecho volver la vista atrás. Tenemos en cartera toda una batería de recetas explosivas muy veraniegas que iremos publicando poco a poco; así que antes de que salga el sol definitivamente y achicharre nuestras cebollas, vamos a alegrarles el ojo con una histórica receta que durante este invierno hemos jamado en más de una ocasión y nos ha dejado turulatos. Señoras, señores, les presentamos a su majestad la Liebre a la Royal, un platazo del copón que ya no guisa ni Bartolo (agradecidos al chef David Beltrán del restorán Martín Berasategui, por dejarse retratar en plena faena, bien majo). http://www.soitu.es/soitu/2009/06/09/robinfood/1244539909_382720.html Thu, 11 Jun 2009 21:21:07 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/11/23/transnets/1227456079_470252.html Me encanta inventarme recetas, pero cocino demasiado poco a menudo como para acordarme exactamente de lo que se me pasó por la cabeza "tal día". Se me ocurrió, por ejemplo, un "coquelet pimenté aux pruneaux et au mezcal" (fusión, fusión, como dicen) que soy incapaz de repetir si no tengo mi ordenador (ya no conservo casi nada en papel). La solución es muy simple: basta con poner la receta en Internet, <b>en la nube</b>. http://www.soitu.es/soitu/2008/11/23/transnets/1227456079_470252.html Sun, 23 Nov 2008 17:19:27 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/10/05/glotonia/1223236988_530744.html La cosa va de gatos últimamente. Parecen llegar del pasado reivindicando su "triste" lugar en la cocina. El bueno de <a href="http://www.monzo.info/">Quim Monzó</a>, Quimtxo para los amigos, nos agasaja con una receta extraída del 'Llibre de cuina mallorquina', que él mismo ha traducido, cuyo autor es Lluís Ripoll. <b>El volumen se publicó en Palma en 1974</b>. En su segunda edición, "aumentada con algunas recetas arcáicas" aparece una que no tiene desperdicio. http://www.soitu.es/soitu/2008/10/05/glotonia/1223236988_530744.html Fri, 10 Oct 2008 23:08:36 +0100