http://www.soitu.es/soitu/tags/portadilla/martin_berasategi Noticias relacionadas con martin berasategi en soitu.es es Copyright 2009, soitu.es Wed, 22 Jul 2009 18:31:44 +0200 Wed, 22 Jul 2009 18:31:44 +0200 http://www.soitu.es/soitu/iconos/v1.x/v1.0/rss/logo_soitu_144px.gif http://www.soitu.es/soitu/tags/portadilla/martin_berasategi 144 39 Logotipo de soitu.es http://www.soitu.es/soitu/2009/07/22/robinfood/1248254763_026281.html Le tiene miedo a muy pocas cosas, así que no le ha temblado el pulso a la hora de embarcarse en un terreno en el que pocos <a href="http://blog.santisantamaria.com/" class="enlaceexterno">chefs de altos vuelos</a> se han atrevido hasta ahora a meter la cuchara, el de la blogosfera. Por lo demás, no necesita ninguna presentación y ha tenido, eso sí, la gentileza de definirse con casi todo lujo de detalles para nuestro cuestionario de placeres. Señoras, señores, <b>Martín Berasategui</b> condensado en un juguito puro de su esencia, es lo que queda. El resto, nos dice, sobra. http://www.soitu.es/soitu/2009/07/22/robinfood/1248254763_026281.html Wed, 22 Jul 2009 14:00:45 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/11/11/actualidad/1226416527_839404.html Nada de nitrógeno líquido, ni láminas de oro o esferas gelatinizadas de agua de mar. No, cuando Martín Berasategi se remanga en casa y se pone a los fogones cocina platos de siempre. Esta noche, que tiene amigos a cenar, hará unas <a href="http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211561855_098101.html">kokotxas rebozadas</a>, una <a href="http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210928727_974321.html">ensalada con mollejas de pato</a> y unos lenguados "súper buenos". De postre, crema de queso con granada. Y es que no hace falta enredarse en técnicas modernas para sorprender. Con elegir un buen producto y tratarlo bien es suficiente. http://www.soitu.es/soitu/2008/11/11/actualidad/1226416527_839404.html Tue, 11 Nov 2008 21:08:18 +0200