http://www.soitu.es/soitu/tags/portadilla/gastronomia Noticias relacionadas con gastronomía en soitu.es es Copyright 2009, soitu.es Sat, 31 Oct 2009 00:54:34 +0100 Sat, 31 Oct 2009 00:54:34 +0100 http://www.soitu.es/soitu/iconos/v1.x/v1.0/rss/logo_soitu_144px.gif http://www.soitu.es/soitu/tags/portadilla/gastronomia 144 39 Logotipo de soitu.es http://www.soitu.es/soitu/2009/10/31/info/1256946852_722227.html Los reconocidos cocineros españoles Paco Roncero, Yayo Daporta y Alfonso Castellano llegaron hoy a Nueva York junto a los atletas Abel Antón y Martín Fiz para correr este fin de semana los 42,5 kilómetros del maratón de la Gran Manzana. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/31/info/1256946852_722227.html Sat, 31 Oct 2009 00:53:21 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/30/info/1256923119_432715.html El maestre de Cocina, Miguel Sánchez, aboga por la consolidación de figuras como los guías, los cotos y las lonjas para revitalizar el sector micológico de Castilla y León y crear un sistema económico de desarrollo sostenible que sirva para aprovechar el potencial que tienen las setas en esta comunidad autónoma. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/30/info/1256923119_432715.html Fri, 30 Oct 2009 18:18:08 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/30/info/1256922063_056216.html El Hipercor de Santander es el punto que más ventas ha registrado, de los cinco donde la Diputación de León desarrolla la campaña promocional agroalimentaria "Alimentos de León. Carácter propio". http://www.soitu.es/soitu/2009/10/30/info/1256922063_056216.html Fri, 30 Oct 2009 18:00:37 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/29/info/1256833442_647052.html Siete restaurantes sorianos participan en las jornadas Buscasetas 2009 con nuevos platos micológicos, con los los que pretenden defender la posición de vanguardia de la provincia en la gastronomía micológica. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/29/info/1256833442_647052.html Thu, 29 Oct 2009 17:23:00 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/28/info/1256725872_302009.html Diseño, joyería y gastronomía se han unido en "Enjoyable", un nuevo proyecto en el que dos disciplinas en principio tan alejadas como la joyería y la gastronomía se fusionan de la mano del joyero Isidoro Hernández y del chef Mario Sandoval. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/28/info/1256725872_302009.html Wed, 28 Oct 2009 11:30:56 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/28/robinfood/1256716767_955664.html País de Quercus no existe físicamente, pero su geografía cambia constantemente y está en continua metamorfosis. Conforme va integrando nuevas ideas, productos, productores, etc., ese paraíso, que no está sujeto a límites geográficos o políticos, sino al filtro de la imaginación, el sentido común y el respeto por la naturaleza, crece o merma. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/28/robinfood/1256716767_955664.html Wed, 28 Oct 2009 09:09:34 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/27/info/1256671338_269689.html El presidente de Castilla-La Mancha, José María Barreda, ha confiado en lo positivo y "sustancioso" que será el I Congreso de Gastronomía de Castilla-La Mancha, inaugurado hoy, para una región que "necesita que este sector funcione muy bien". http://www.soitu.es/soitu/2009/10/27/info/1256671338_269689.html Tue, 27 Oct 2009 20:21:34 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/27/info/1256661060_410871.html El ministro peruano de Comercio Exterior y Turismo, Martín Pérez, viajó hoy a Santiago de Chile encabezando una misión empresarial con representantes de un centenar de compañías de confecciones, turismo, gastronomía, platería y agroindustria para participar en una feria de comercio en ese país. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/27/info/1256661060_410871.html Tue, 27 Oct 2009 17:30:24 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/27/info/1256652459_815897.html El cortador de jamón Nico Jiménez ha batido hoy en Pamplona su propio récord Guinness al cortar una loncha de casi veinte metros de largo y aproximadamente seis kilos de peso, lo que le ha permitido preparar un pincho de 39,90 metros, el más largo del mundo. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/27/info/1256652459_815897.html Tue, 27 Oct 2009 15:07:25 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/26/info/1256564987_902118.html La cocina científica actual, con sus espumas y platos "surrealistas", ya fue avanzada en 1907 con un tratado de cocina escrito por un filósofo italiano que para el jefe de cocina del restaurante valenciano La Sucursal, Jorge Bretón, supone un manifiesto profético de la alta gastronomía del siglo XXI. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/26/info/1256564987_902118.html Mon, 26 Oct 2009 14:48:41 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/26/elselector/1256551090_174652.html Toda moda llevada al extremo resulta algo irritante, aquí seleccionan diez que han sido particularmente molestas en la última década. Mami nos recomienda esta noticia a través de otra, '<a href="http://ondakin.com/2009/10/25/purrusalda-links/" class="enlaceexterno">Purrusalda de links</a>' de Ondakin.com que también resulta muy apetecible. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/26/elselector/1256551090_174652.html Mon, 26 Oct 2009 10:58:10 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/26/infovideos/1256541492_884518.html El actor estadounidense Robert de Niro llevó hoy a México su faceta de empresario con la inauguración de un restaurante en la capital mexicana, del que es socio, y confesó sentirse "afortunado" de haber alcanzado en su vida "éxitos" tanto en la actuación como en los negocios. Tiempo: 01:18 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/26/infovideos/1256541492_884518.html Mon, 26 Oct 2009 08:17:43 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/26/info/1256541489_647179.html El actor estadounidense Robert de Niro llevó ayer a México su faceta de empresario con la inauguración de un restaurante en la capital mexicana, del que es socio, y confesó sentirse "afortunado" de haber alcanzado en su vida "éxitos" tanto en la actuación como en los negocios. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/26/info/1256541489_647179.html Mon, 26 Oct 2009 08:17:43 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/25/info/1256494221_921876.html Una caldereta de cordero en la que se han utilizado 1.400 kilogramos de cordero merino cedido por la Denominación de Origen "Cordero de Extremadura" (Corderex), y guisada por el cocinero extremeño Antonio Granero, ha conseguido hoy en Badajoz del récord "Guinnes" de la mayor caldereta de este plato. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/25/info/1256494221_921876.html Sun, 25 Oct 2009 19:09:47 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/25/info/1256475841_603887.html El director del documental "De ollas y sueños", el peruano Ernesto Cabellos, ha reconocido a Efe que "no se podría entender Perú sin la cultura e historia que hay detrás de la patata", uno de los productos "esenciales" con el que se puede "trazar la fisonomía" de este país andino. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/25/info/1256475841_603887.html Sun, 25 Oct 2009 14:03:26 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/24/info/1256392829_534274.html Si algún día acude a un restaurante de comida mexicana y descubre que tiene un distintivo con una, dos o tres águilas, podrá estar seguro que ha pasado una revisión oficial que certifica su calidad. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/24/info/1256392829_534274.html Sat, 24 Oct 2009 15:59:56 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/24/info/1256379936_510496.html Artzai Gazta celebra hoy en Pamplona la XXVI edición del concurso de queso de pastor de Euskal Herria con participantes de Navarra, Guipúzcoa y Vizcaya, ya que Álava ha decidido no tomar parte como muestra de protesta por el plan de gestión del lobo promovido por ésta Diputación. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/24/info/1256379936_510496.html Sat, 24 Oct 2009 12:24:40 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/22/info/1256229894_806360.html El presidente de la Diputación Provincial de Badajoz, Valentín Cortés, ha inaugurado hoy IV edición de la Muestra Gastronómica de la Provincia de Badajoz "Miajón", de la que ha dicho que es un exponente de la gastronomía de la provincia pacense. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/22/info/1256229894_806360.html Thu, 22 Oct 2009 18:44:20 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/22/info/1256207250_719658.html Sopas de ajo cocinadas de manera clásica o vanguardista, tostas con paté de pichón y las tradicionales torrijas se incluyen en los menús que quince restaurantes de la provincia de Valladolid han diseñado para celebrar las primeras jornadas gastronómicas "Al pan, pan". http://www.soitu.es/soitu/2009/10/22/info/1256207250_719658.html Thu, 22 Oct 2009 12:26:25 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/21/info/1256143890_514748.html La tonelería Quercus va a comercializar las primeras barricas fabricadas con roble de Navarra, Álava, La Rioja, Cantabria y Castilla y León, ha informado hoy esta empresa alavesa, que ha asegurado ser la pionera en España en usar roble peninsular. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/21/info/1256143890_514748.html Wed, 21 Oct 2009 18:50:39 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/21/info/1256143181_611573.html El presidente de El Corte Inglés, Isidoro Álvarez, y el periodista Carlos Herrera han recibido hoy los premios Empresario Millésime y Comunicador Millésime, respectivamente, por "su contribución a la difusión de la cultura gastronómica" desde sus profesiones. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/21/info/1256143181_611573.html Wed, 21 Oct 2009 18:38:29 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/21/info/1256129845_799507.html Basque Culinary, la entidad que gestionará la futura Facultad de Ciencias Gastronómicas, cooperará en el diagnóstico de las necesidades de formación de los 800 miembros españoles de la asociación de cocineros Eurotoques, que preside el vasco Pedro Subijana. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/21/info/1256129845_799507.html Wed, 21 Oct 2009 14:57:06 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/21/info/1256129269_791464.html Un total de quince restauradores, la mayoría de ellos procedentes del norte de España entre ellos los responsables del establecimiento gijonés "El perro que fuma", estarán en la final del Campeonato Nacional de Tortilla de Patatas, que este año se celebrará en Alicante el próximo 10 de noviembre en el marco del congreso "Lomejordelagastronomia.com". http://www.soitu.es/soitu/2009/10/21/info/1256129269_791464.html Wed, 21 Oct 2009 14:46:57 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/21/info/1256127466_040559.html Un total de quince restauradores, la mayoría de ellos procedentes del norte de España, estarán en la final del Campeonato Nacional de Tortilla de Patatas, que este año se celebrará en Alicante el próximo 10 de noviembre en el marco del congreso "Lomejordelagastronomia.com". http://www.soitu.es/soitu/2009/10/21/info/1256127466_040559.html Wed, 21 Oct 2009 14:16:39 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/20/info/1256064736_511968.html La centolla, el salmón y los "choritos" (mejillones) deleitaron a los comensales en la inauguración de la Semana Gastronómica de Chile en Montevideo, un evento que desde hoy pretende reivindicar la cocina del mar en un país que rinde culto al asado. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/20/info/1256064736_511968.html Tue, 20 Oct 2009 20:52:01 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/20/info/1256050762_582917.html El vino "Huno Matanegra 2007", de la bodega "Pago Los Balancines" de Oliva de Mérida, es el mejor vino de Extremadura, según la Guía "Peñín" de los Vinos de España 2010 al haber logrado 93 puntos en esta publicación, la mayor puntuación de la región. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/20/info/1256050762_582917.html Tue, 20 Oct 2009 16:57:50 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/19/info/1255983731_433790.html Los cuatro países africanos con embajadas en Perú (Marruecos, Argelia, Egipto y Sudáfrica) trajeron hoy a Lima una muestra de su música, su baile y su gastronomía en el Día de la Amistad Peruano-Africana. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/19/info/1255983731_433790.html Mon, 19 Oct 2009 22:21:39 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/19/robinfood/1255959951_473767.html El Champagne <a href="http://www.domperignon.com/karllagerfeld/domperignon/index.php" class="enlaceexterno">Dom Pérignon 'Vintage 2000'</a> es una bebida colosal y elegante que busca el tacto sedoso en boca antes que sorprender la nariz del bebedor, <b>un vinazo que envejece con la misma gracia que el jamón Joselito, el mejor ibérico del mundo</b>. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/19/robinfood/1255959951_473767.html Mon, 19 Oct 2009 19:25:40 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/19/info/1255964748_583923.html El cocinero vasco Pedro Subijana, presidente del proyecto gastronómico "Saborear España", ha apostado hoy por explotar el "prestigio" de la cocina y el vino españoles como un reclamo turístico para atraer a visitantes extranjeros que regresen a sus hogares con una "imagen muy positiva" del país. http://www.soitu.es/soitu/2009/10/19/info/1255964748_583923.html Mon, 19 Oct 2009 17:05:16 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2009/10/19/elselector/1255946762_092064.html Un guía de las hamburguesas norteamericanas... ¡ilustrada! toda una tentación que te llevará directamente a la haburguesería más cercana (suerte la tuya si te encuentras cerca de alguna de las citadas) Poco que decir y mucho que observar: http://www.soitu.es/soitu/2009/10/19/elselector/1255946762_092064.html Mon, 19 Oct 2009 12:06:02 +0100