http://www.soitu.es/soitu/tags/portadilla/chocolate Noticias relacionadas con en soitu.es es Copyright 2008, soitu.es Wed, 29 Oct 2008 17:37:19 +0100 Wed, 29 Oct 2008 17:37:19 +0100 http://www.soitu.es/soitu/iconos/v1.x/v1.0/rss/logo_soitu_144px.gif http://www.soitu.es/soitu/tags/portadilla/chocolate 144 39 Logotipo de soitu.es http://www.soitu.es/soitu/2008/07/02/info/1215017066_929703.html "La locomotora", una empresa mexicana de origen español, lleva casi 150 años elaborando chocolate artesanalmente, con leña y carbón, para deleitar los paladares de los mexicanos desde la ciudad de Xalapa, en Veracruz. http://www.soitu.es/soitu/2008/07/02/info/1215017066_929703.html Wed, 2 Jul 2008 18:43:26 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/17/infovideos/1211040135_066695.html Los productores de cacao venezolano, considerado por los expertos como uno de los mejores del mundo, aprenden ahora a procesar la materia prima que cultivan en sus plantaciones para aumentar su valor y venderla elaborada a los comerciantes.Con este fin, la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología (Fundacite), promueve la asociación de los trabajadores mediante empresas o cooperativas, así como su capacitación para que puedan tratar la semilla y ofrecer a los compradores cacao elaborado, que tiene un precio mucho mayor en el mercado.De un kilo de semillas de cacao, que puede llegar a costar alrededor de 5 dólares, se pueden obtener unos 700 gramos de cacao procesado (licor de cacao o panelita), cuyo precio ronda los 23 dólares por kilo en el mercado. La elaboración de la materia prima conlleva no sólo recolectar el fruto, dejarlo secar varios días y escoger las semillas, sino también descascarillarlas a mano, tostarlas y molerlas. Además, los agricultores deben esperar hasta cuatro años para que una nueva planta dé frutos y, en muchos casos, deben bajar el cacao en mulas o al hombro durante varias horas hasta llegar a su hacienda. Por todo ello, la iniciativa de Fundacite defiende la elaboración del cacao por parte de los productores, a quienes además de formación ofrece el desarrollo de viveros para renovar las plantaciones. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/17/infovideos/1211040135_066695.html Sat, 17 May 2008 18:01:07 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/17/infovideos/1211038608_343476.html Los productores de cacao venezolano, considerado por los expertos como uno de los mejores del mundo, aprenden ahora a procesar la materia prima que cultivan en sus plantaciones para aumentar su valor y venderla elaborada a los comerciantes.Con este fin, la Fundación para el Desarrollo de la Ciencia y la Tecnología (Fundacite), promueve la asociación de los trabajadores mediante empresas o cooperativas, así como su capacitación para que puedan tratar la semilla y ofrecer a los compradores cacao elaborado, que tiene un precio mucho mayor en el mercado.De un kilo de semillas de cacao, que puede llegar a costar alrededor de 5 dólares, se pueden obtener unos 700 gramos de cacao procesado (licor de cacao o panelita), cuyo precio ronda los 23 dólares por kilo en el mercado. La elaboración de la materia prima conlleva no sólo recolectar el fruto, dejarlo secar varios días y escoger las semillas, sino también descascarillarlas a mano, tostarlas y molerlas. Además, los agricultores deben esperar hasta cuatro años para que una nueva planta dé frutos y, en muchos casos, deben bajar el cacao en mulas o al hombro durante varias horas hasta llegar a su hacienda. Por todo ello, la iniciativa de Fundacite defiende la elaboración del cacao por parte de los productores, a quienes además de formación ofrece el desarrollo de viveros para renovar las plantaciones. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/17/infovideos/1211038608_343476.html Sat, 17 May 2008 17:35:44 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/17/info/1211038603_504270.html Los productores de cacao venezolano, considerado por los expertos como uno de los mejores del mundo, aprenden ahora a procesar la materia prima que cultivan en sus plantaciones para aumentar su valor y venderla elaborada a los comerciantes. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/17/info/1211038603_504270.html Sat, 17 May 2008 17:35:43 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/02/29/info/1204306485_310157.html Argentina registró el año pasado exportaciones récord de chocolate por 118,5 millones de dólares, lo que representa un alza del 18 por ciento frente a 2006, informaron hoy fuentes oficiales. http://www.soitu.es/soitu/2008/02/29/info/1204306485_310157.html Fri, 29 Feb 2008 18:33:41 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/01/18/info/1200673176_003872.html El mítico chocolate suizo Toblerone ha cumplido cien años en excelente forma y con su poder consolidado, como lo demuestra que es el más exportado de su país. http://www.soitu.es/soitu/2008/01/18/info/1200673176_003872.html Fri, 18 Jan 2008 17:18:49 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2007/11/13/info/1194913889_232466.html Habitantes de América Central descubrieron la bebida de cacao hace al menos 3.100 años, quinientos antes de lo que los investigadores habían establecido como su origen, según un nuevo estudio publicado hoy. http://www.soitu.es/soitu/2007/11/13/info/1194913889_232466.html Tue, 13 Nov 2007 01:30:53 +0100