http://www.soitu.es/soitu/tags/portadilla/arzak Noticias relacionadas con arzak en soitu.es es Copyright 2009, soitu.es Mon, 18 May 2009 17:39:45 +0200 Mon, 18 May 2009 17:39:45 +0200 http://www.soitu.es/soitu/iconos/v1.x/v1.0/rss/logo_soitu_144px.gif http://www.soitu.es/soitu/tags/portadilla/arzak 144 39 Logotipo de soitu.es http://www.soitu.es/soitu/2009/05/18/info/1242661180_021393.html Jugar con los colores, investigar las tensiones superficiales de los líquidos para aplicarlas a la gastronomía o elaborar platos a base de chicle son algunos de los últimos experimentos que se prueban en el laboratorio del afamado cocinero Juan Mari Arzak. http://www.soitu.es/soitu/2009/05/18/info/1242661180_021393.html Mon, 18 May 2009 17:39:20 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2009/02/02/nuestrosvideos/1233569605_711550.html Hasier Etxeberria ha filmado la gastronomía vasca en cinco documentales inolvidables para la ETB, de los cuales <a href="http://www.soitu.es/soitu/2009/01/29/tendencias/1233235085_344856.html">ya te ofrecimos extractos hace unos días</a>. Hoy recuperamos la peli de Arzak, porque no te puedes perder momentos deliciosos, como <b>la discusión Arzak - Adrià sobre las anchoas. </b> Sin duda, un documento único (y además, <a href="http://www.soitu.es/soitu/2008/11/20/glotonia/1227205675_638309.html">aquí puedes ver</a> qué le pareció esta peli al cocinero). <br> <br> <em>Y tú, <b>¿qué opinas sobre las anchoas?</b> ¿Te identificas más con Arzak o con Adrià? ¿Tienes tu propia teoría? <a href="http://www.soitu.es/soitu/2009/01/29/tendencias/1233235085_344856.html">Deja tu comentario aquí</a>.</em> http://www.soitu.es/soitu/2009/02/02/nuestrosvideos/1233569605_711550.html Mon, 2 Feb 2009 11:40:30 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/14/info/1216039396_724567.html La galería bilbaína Espacio Marzana acoge hasta el próximo 19 de septiembre una exposición sobre el proceso creativo del laboratorio del restaurante Arzak centrada en el trabajo de los cocineros Elena Arzak, Xabier Gutiérrez e Igor Zalakain. http://www.soitu.es/soitu/2008/07/14/info/1216039396_724567.html Mon, 14 Jul 2008 14:42:14 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/14/infovideos/1216039398_890602.html La galería bilbaína Espacio Marzana acoge hasta el próximo 19 de septiembre una exposición sobre el proceso creativo del laboratorio del restaurante Arzak centrada en el trabajo de los cocineros Elena Arzak, Xabier Gutiérrez e Igor Zalakain. http://www.soitu.es/soitu/2008/07/14/infovideos/1216039398_890602.html Mon, 14 Jul 2008 14:42:14 +0200 http://www.soitu.es/soitu/2008/04/29/info/1209463923_112968.html El cocinero donostiarra Juan Mari Arzak asegura que es "contrario a la globalización, a los que dicen que hacen cocina internacional", y defiende que es necesario mantener tanto la cultura como la identidad propias. http://www.soitu.es/soitu/2008/04/29/info/1209463923_112968.html Tue, 29 Apr 2008 12:11:26 +0200