http://www.soitu.es/soitu/recetania/ingrediente/setas Recetas que contienen setas es Copyright 2008, soitu.es Thu, 6 Nov 2008 12:56:11 +0100 Thu, 6 Nov 2008 12:56:11 +0100 http://www.soitu.es/soitu/iconos/v1.x/v1.0/rss/logo_soitu_144px.gif http://www.soitu.es/soitu/recetania/ingrediente/setas 144 39 Logotipo de soitu.es http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211560424_503666.html En una cazuela amplia doramos los trozos de vaca sazonados, por todas sus caras, con una pizca de aceite de oliva. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211560424_503666.html Fri, 23 May 2008 18:33:44 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211534326_948489.html Pondremos a calentar los Amanitas cesárea en una cazuela amplia o sartén delicadamente para que no se agarren al fondo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211534326_948489.html Fri, 23 May 2008 11:18:46 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476948_244729.html Ponemos en una cazuela a fuego fuerte el aceite. Añadimos las setas y una pizca de sal y dejamos que se cocinen despacio, sin dejar de dar vueltas, hasta que veamos que quedan ligeramente tostados. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476948_244729.html Thu, 22 May 2008 19:22:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476835_152343.html Pondremos a calentar las setas en una cazuela amplia o sartén delicadamente para que no se agarren al fondo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476835_152343.html Thu, 22 May 2008 19:20:35 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476572_242307.html Pondremos a calentar las Amanitas cesárea en una cazuela amplia o sartén delicadamente para que no se agarren al fondo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476572_242307.html Thu, 22 May 2008 19:16:12 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476466_529376.html Las recetas de setas que se dan en este libro, pueden utilizarse para múltiples variedades: rúsulas, setas de cardo, rovellones, negrillas, senderuelas, trompetas, lenguas de vaca, champiñón silvestre. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476466_529376.html Thu, 22 May 2008 19:14:26 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476053_909139.html La seta de Primavera es muy apreciada y de precio elevado, por eso su limpieza debe ser escrupulosa y precisa. Nunca hemos de sumergirlos en agua para su limpieza. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476053_909139.html Thu, 22 May 2008 19:07:33 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475948_730244.html Las colmenillas son una seta muy apreciada y de precio elevado, por eso su limpieza debe ser escrupulosa y precisa. Nunca hemos de sumergirlas en agua para su limpieza. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475948_730244.html Thu, 22 May 2008 19:05:48 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475768_705150.html Las Amanitas cesárea son una seta muy apreciada y de precio elevado, por eso su limpieza debe ser escrupulosa y precisa. Nunca hemos de sumergirlos en agua para su limpieza. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475768_705150.html Thu, 22 May 2008 19:02:48 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211471846_023565.html Pochar en dos cucharadas de aceite la cebolleta y una pizca de sal, por espacio de 15 minutos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211471846_023565.html Thu, 22 May 2008 17:57:26 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211471722_741077.html Pochar en dos cucharadas de aceite la cebolleta y una pizca de sal, por espacio de 15 minutos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211471722_741077.html Thu, 22 May 2008 17:55:22 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211471008_414624.html Ponemos en una cazuela baja las colmenillas bien limpias, junto con la mantequilla, la cebolleta, la sal y el limón, dejando hervir a fuego suave por espacio de 10 minutos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211471008_414624.html Thu, 22 May 2008 17:43:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211469323_886584.html Pochar en dos cucharadas de aceite la cebolleta y una pizca de sal, por espacio de 15 minutos. Al cabo, mojar con el vino blanco y dejar reducir hasta su evaporación. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211469323_886584.html Thu, 22 May 2008 17:15:23 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211469110_123876.html Ponemos en una cazuela a fuego fuerte el aceite. Añadimos las Amanitas cesárea y una pizca de sal y dejamos que se cocinen despacio, sin dejar de dar vueltas, hasta que veamos que quedan tostadas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211469110_123876.html Thu, 22 May 2008 17:11:50 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211468996_240999.html Limpiamos las setas como hemos explicado. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211468996_240999.html Thu, 22 May 2008 17:09:56 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211468818_757996.html Por un lado limpiar los tallos y por otro los sombreros. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211468818_757996.html Thu, 22 May 2008 17:06:58 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211453107_251011.html Colocamos en una cazuela el aceite de oliva y la cebolleta, unos granos de sal y arrimamos a fuego suave. Dejamos que la verdura se ponga translúcida, sin que coja color, unos 15 minutos al fuego y añadimos entonces las setas picadas en trozos menudos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211453107_251011.html Thu, 22 May 2008 12:45:07 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210766649_979660.html Colocar en una sartén grande o cazuela baja la mantequilla y el aceite a fuego medio, con los dientes de ajo enteros. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210766649_979660.html Wed, 14 May 2008 14:04:10 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211560424_503666.html En una cazuela amplia doramos los trozos de vaca sazonados, por todas sus caras, con una pizca de aceite de oliva. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211560424_503666.html Fri, 23 May 2008 18:33:44 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211534326_948489.html Pondremos a calentar los Amanitas cesárea en una cazuela amplia o sartén delicadamente para que no se agarren al fondo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211534326_948489.html Fri, 23 May 2008 11:18:46 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476948_244729.html Ponemos en una cazuela a fuego fuerte el aceite. Añadimos las setas y una pizca de sal y dejamos que se cocinen despacio, sin dejar de dar vueltas, hasta que veamos que quedan ligeramente tostados. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476948_244729.html Thu, 22 May 2008 19:22:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476835_152343.html Pondremos a calentar las setas en una cazuela amplia o sartén delicadamente para que no se agarren al fondo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476835_152343.html Thu, 22 May 2008 19:20:35 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476572_242307.html Pondremos a calentar las Amanitas cesárea en una cazuela amplia o sartén delicadamente para que no se agarren al fondo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476572_242307.html Thu, 22 May 2008 19:16:12 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476466_529376.html Las recetas de setas que se dan en este libro, pueden utilizarse para múltiples variedades: rúsulas, setas de cardo, rovellones, negrillas, senderuelas, trompetas, lenguas de vaca, champiñón silvestre. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476466_529376.html Thu, 22 May 2008 19:14:26 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476053_909139.html La seta de Primavera es muy apreciada y de precio elevado, por eso su limpieza debe ser escrupulosa y precisa. Nunca hemos de sumergirlos en agua para su limpieza. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476053_909139.html Thu, 22 May 2008 19:07:33 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475948_730244.html Las colmenillas son una seta muy apreciada y de precio elevado, por eso su limpieza debe ser escrupulosa y precisa. Nunca hemos de sumergirlas en agua para su limpieza. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475948_730244.html Thu, 22 May 2008 19:05:48 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475768_705150.html Las Amanitas cesárea son una seta muy apreciada y de precio elevado, por eso su limpieza debe ser escrupulosa y precisa. Nunca hemos de sumergirlos en agua para su limpieza. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475768_705150.html Thu, 22 May 2008 19:02:48 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211471846_023565.html Pochar en dos cucharadas de aceite la cebolleta y una pizca de sal, por espacio de 15 minutos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211471846_023565.html Thu, 22 May 2008 17:57:26 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211471722_741077.html Pochar en dos cucharadas de aceite la cebolleta y una pizca de sal, por espacio de 15 minutos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211471722_741077.html Thu, 22 May 2008 17:55:22 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211471008_414624.html Ponemos en una cazuela baja las colmenillas bien limpias, junto con la mantequilla, la cebolleta, la sal y el limón, dejando hervir a fuego suave por espacio de 10 minutos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211471008_414624.html Thu, 22 May 2008 17:43:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211469323_886584.html Pochar en dos cucharadas de aceite la cebolleta y una pizca de sal, por espacio de 15 minutos. Al cabo, mojar con el vino blanco y dejar reducir hasta su evaporación. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211469323_886584.html Thu, 22 May 2008 17:15:23 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211469110_123876.html Ponemos en una cazuela a fuego fuerte el aceite. Añadimos las Amanitas cesárea y una pizca de sal y dejamos que se cocinen despacio, sin dejar de dar vueltas, hasta que veamos que quedan tostadas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211469110_123876.html Thu, 22 May 2008 17:11:50 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211468996_240999.html Limpiamos las setas como hemos explicado. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211468996_240999.html Thu, 22 May 2008 17:09:56 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211468818_757996.html Por un lado limpiar los tallos y por otro los sombreros. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211468818_757996.html Thu, 22 May 2008 17:06:58 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211453107_251011.html Colocamos en una cazuela el aceite de oliva y la cebolleta, unos granos de sal y arrimamos a fuego suave. Dejamos que la verdura se ponga translúcida, sin que coja color, unos 15 minutos al fuego y añadimos entonces las setas picadas en trozos menudos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211453107_251011.html Thu, 22 May 2008 12:45:07 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210766649_979660.html Colocar en una sartén grande o cazuela baja la mantequilla y el aceite a fuego medio, con los dientes de ajo enteros. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210766649_979660.html Wed, 14 May 2008 14:04:10 +0100