http://www.soitu.es/soitu/recetania/ingrediente/pato Recetas que contienen pato es Copyright 2008, soitu.es Thu, 6 Nov 2008 12:56:42 +0100 Thu, 6 Nov 2008 12:56:42 +0100 http://www.soitu.es/soitu/iconos/v1.x/v1.0/rss/logo_soitu_144px.gif http://www.soitu.es/soitu/recetania/ingrediente/pato 144 39 Logotipo de soitu.es http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211291106_909454.html El foie gras cuesta mucho dinero, es un lujo poder tenerlo sobre una tabla para zampárselo. Es una pena hacer un corte feo o lonchearlo mal. La mejor forma es como sigue. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211291106_909454.html Tue, 20 May 2008 15:45:06 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210931106_486968.html Hay una operación muy delicada de hacer que es complicada para los no iniciados, que es retirar los nervios a los hígados. Para eso, lo mejor es operar con los hígados blandos, que no hayan estado en la nevera y se hayan mantenido e temperatura ambiente al menos 2 horas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210931106_486968.html Fri, 16 May 2008 11:45:06 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210930585_015654.html Hay una operación muy delicada de hacer que es complicada para los no iniciados, que es retirar los nervios a los hígados. Para eso, lo mejor es operar con los hígados blandos, que no hayan estado en la nevera y se hayan mantenido e temperatura ambiente al menos 2 horas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210930585_015654.html Fri, 16 May 2008 11:36:25 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210930291_453173.html En una cazuela hermosa, añadimos el aceite de oliva y doramos en él los pedazos de pato salpimentados, por todas sus caras. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210930291_453173.html Fri, 16 May 2008 11:31:31 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210929842_437713.html En una gran fuente de horno colocar los dientes de ajo desperdigados, el cuello y las puntas de las alas de limpiar el animal y apoyar el pato de costado. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210929842_437713.html Fri, 16 May 2008 11:24:02 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210929595_847530.html Escurrimos la mayor parte posible de la grasa adherida a los muslos de pato. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210929595_847530.html Fri, 16 May 2008 11:19:55 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210929363_368227.html Escurrimos la mayor parte posible de la grasa adherida a los muslos de pato. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210929363_368227.html Fri, 16 May 2008 11:16:03 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210929235_858816.html Escurrimos al máximo las mollejas confitadas de su grasa. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210929235_858816.html Fri, 16 May 2008 11:13:55 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210929036_463389.html Escurrimos al máximo las mollejas confitadas de su grasa. Colocamos una cucharada de grasa de pato en una sartén amplia y la arrimamos a fuego vivo, con las cebollas en tiras. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210929036_463389.html Fri, 16 May 2008 11:10:36 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210928727_974321.html Escurrimos al máximo las mollejas confitadas de su grasa. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210928727_974321.html Fri, 16 May 2008 11:05:27 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210927134_174622.html Cogemos las pechugas por el lado de la grasa y les marcamos con un cuchillo afilado un enrejado sin llegar a la carne. Así facilitaremos que se deshaga más fácilmente en la sartén. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210927134_174622.html Fri, 16 May 2008 10:38:54 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210784751_643493.html Cogemos las pechugas por el lado de la grasa y les marcamos con un cuchillo afilado un enrejado sin llegar a la carne. Así facilitaremos que se deshaga más fácilmente en la sartén. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210784751_643493.html Wed, 14 May 2008 19:05:51 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210784181_711859.html Cogemos las pechugas por el lado de la grasa y les marcamos con un cuchillo afilado un enrejado sin llegar a la carne. Así facilitaremos que se deshaga más fácilmente en la sartén. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210784181_711859.html Wed, 14 May 2008 18:56:21 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210783829_512738.html Trocear el pato en 8 o 10 pedazos, retirando el máximo posible de grasa. Sazonamos ligeramente los pedazos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210783829_512738.html Wed, 14 May 2008 18:50:29 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210783405_530616.html En una cazuela colocamos 1 pizca de aceite y mantequilla y las zanahorias. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210783405_530616.html Wed, 14 May 2008 18:43:25 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210783107_088360.html En una sartén añadimos el pedazo de mantequilla y arrimamos al fuego. Añadimos las manzanas y dejamos que se vayan caramelizando por espacio aproximado de 15 minutos, a fuego siempre medio. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210783107_088360.html Wed, 14 May 2008 18:38:27 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210782867_999240.html En una cazuela colocamos 1 pizca de aceite y las cebollas en tiras. Arrimamos a fuego suave al principio y dejamos que se cocinen despacito para que vayan poniéndose tiernas durante unos 30 minutos, con la tapa puesta. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210782867_999240.html Wed, 14 May 2008 18:34:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210782397_326606.html Sobre una tabla, con un cuchillo afilado, eliminamos el hueso a los muslos de pato confitados. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210782397_326606.html Wed, 14 May 2008 18:26:37 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210752744_312471.html Cogemos las pechugas por el lado de la grasa y les marcamos con un cuchillo afilado un enrejado sin llegar a la carne. Así facilitaremos que se deshaga más fácilmente en la sartén. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210752744_312471.html Wed, 14 May 2008 10:12:24 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211291106_909454.html El foie gras cuesta mucho dinero, es un lujo poder tenerlo sobre una tabla para zampárselo. Es una pena hacer un corte feo o lonchearlo mal. La mejor forma es como sigue. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211291106_909454.html Tue, 20 May 2008 15:45:06 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210931106_486968.html Hay una operación muy delicada de hacer que es complicada para los no iniciados, que es retirar los nervios a los hígados. Para eso, lo mejor es operar con los hígados blandos, que no hayan estado en la nevera y se hayan mantenido e temperatura ambiente al menos 2 horas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210931106_486968.html Fri, 16 May 2008 11:45:06 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210930585_015654.html Hay una operación muy delicada de hacer que es complicada para los no iniciados, que es retirar los nervios a los hígados. Para eso, lo mejor es operar con los hígados blandos, que no hayan estado en la nevera y se hayan mantenido e temperatura ambiente al menos 2 horas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210930585_015654.html Fri, 16 May 2008 11:36:25 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210930291_453173.html En una cazuela hermosa, añadimos el aceite de oliva y doramos en él los pedazos de pato salpimentados, por todas sus caras. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210930291_453173.html Fri, 16 May 2008 11:31:31 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210929842_437713.html En una gran fuente de horno colocar los dientes de ajo desperdigados, el cuello y las puntas de las alas de limpiar el animal y apoyar el pato de costado. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210929842_437713.html Fri, 16 May 2008 11:24:02 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210929595_847530.html Escurrimos la mayor parte posible de la grasa adherida a los muslos de pato. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210929595_847530.html Fri, 16 May 2008 11:19:55 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210929363_368227.html Escurrimos la mayor parte posible de la grasa adherida a los muslos de pato. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210929363_368227.html Fri, 16 May 2008 11:16:03 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210929235_858816.html Escurrimos al máximo las mollejas confitadas de su grasa. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210929235_858816.html Fri, 16 May 2008 11:13:55 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210929036_463389.html Escurrimos al máximo las mollejas confitadas de su grasa. Colocamos una cucharada de grasa de pato en una sartén amplia y la arrimamos a fuego vivo, con las cebollas en tiras. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210929036_463389.html Fri, 16 May 2008 11:10:36 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210928727_974321.html Escurrimos al máximo las mollejas confitadas de su grasa. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210928727_974321.html Fri, 16 May 2008 11:05:27 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210927134_174622.html Cogemos las pechugas por el lado de la grasa y les marcamos con un cuchillo afilado un enrejado sin llegar a la carne. Así facilitaremos que se deshaga más fácilmente en la sartén. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210927134_174622.html Fri, 16 May 2008 10:38:54 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210784751_643493.html Cogemos las pechugas por el lado de la grasa y les marcamos con un cuchillo afilado un enrejado sin llegar a la carne. Así facilitaremos que se deshaga más fácilmente en la sartén. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210784751_643493.html Wed, 14 May 2008 19:05:51 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210784181_711859.html Cogemos las pechugas por el lado de la grasa y les marcamos con un cuchillo afilado un enrejado sin llegar a la carne. Así facilitaremos que se deshaga más fácilmente en la sartén. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210784181_711859.html Wed, 14 May 2008 18:56:21 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210783829_512738.html Trocear el pato en 8 o 10 pedazos, retirando el máximo posible de grasa. Sazonamos ligeramente los pedazos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210783829_512738.html Wed, 14 May 2008 18:50:29 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210783405_530616.html En una cazuela colocamos 1 pizca de aceite y mantequilla y las zanahorias. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210783405_530616.html Wed, 14 May 2008 18:43:25 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210783107_088360.html En una sartén añadimos el pedazo de mantequilla y arrimamos al fuego. Añadimos las manzanas y dejamos que se vayan caramelizando por espacio aproximado de 15 minutos, a fuego siempre medio. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210783107_088360.html Wed, 14 May 2008 18:38:27 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210782867_999240.html En una cazuela colocamos 1 pizca de aceite y las cebollas en tiras. Arrimamos a fuego suave al principio y dejamos que se cocinen despacito para que vayan poniéndose tiernas durante unos 30 minutos, con la tapa puesta. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210782867_999240.html Wed, 14 May 2008 18:34:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210782397_326606.html Sobre una tabla, con un cuchillo afilado, eliminamos el hueso a los muslos de pato confitados. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210782397_326606.html Wed, 14 May 2008 18:26:37 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210752744_312471.html Cogemos las pechugas por el lado de la grasa y les marcamos con un cuchillo afilado un enrejado sin llegar a la carne. Así facilitaremos que se deshaga más fácilmente en la sartén. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210752744_312471.html Wed, 14 May 2008 10:12:24 +0100