http://www.soitu.es/soitu/recetania/ingrediente/huevos Recetas que contienen huevos es Copyright 2008, soitu.es Thu, 6 Nov 2008 12:56:25 +0100 Thu, 6 Nov 2008 12:56:25 +0100 http://www.soitu.es/soitu/iconos/v1.x/v1.0/rss/logo_soitu_144px.gif http://www.soitu.es/soitu/recetania/ingrediente/huevos 144 39 Logotipo de soitu.es http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211539867_552885.html Cocer en un litro de agua las vainas de las habas. Rehogar la cebolleta en el aceite. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211539867_552885.html Fri, 23 May 2008 12:51:07 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211537002_103035.html Cocer en un litro de agua las vainas de los guisantes. Rehogar la cebolleta en el aceite. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211537002_103035.html Fri, 23 May 2008 12:03:22 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211534455_739798.html Pondremos a calentar los hongos en una cazuela amplia o sartén delicadamente para que no se agarren al fondo. Cascar los huevos en un bol y batirlos, sazonando a conciencia. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211534455_739798.html Fri, 23 May 2008 11:20:55 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211534326_948489.html Pondremos a calentar los Amanitas cesárea en una cazuela amplia o sartén delicadamente para que no se agarren al fondo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211534326_948489.html Fri, 23 May 2008 11:18:46 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476835_152343.html Pondremos a calentar las setas en una cazuela amplia o sartén delicadamente para que no se agarren al fondo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476835_152343.html Thu, 22 May 2008 19:20:35 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476738_008682.html Pondremos a calentar los hongos en una cazuela amplia o sartén delicadamente para que no se agarren al fondo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476738_008682.html Thu, 22 May 2008 19:18:58 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476572_242307.html Pondremos a calentar las Amanitas cesárea en una cazuela amplia o sartén delicadamente para que no se agarren al fondo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476572_242307.html Thu, 22 May 2008 19:16:12 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211468241_626600.html Poner a hervir en una cazuela, a poder ser alta y estrecha, el agua sin sal. En el momento que venga el hervor, añadimos el vinagre de sidra, de manera que se romperán los borbotones. Ajustaremos la intensidad del fuego para que en ningún momento el agua hierva violentamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211468241_626600.html Thu, 22 May 2008 16:57:21 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211467836_715382.html Eliminar a los espárragos la base dura y terrosa. Pelarlos. Salvar su punta, unos 2 cm y a partir de ahí, picar los tallos en finas rodajas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211467836_715382.html Thu, 22 May 2008 16:50:36 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211457560_597492.html Poner a hervir en una cazuela a poder ser alta y estrecha, el agua sin sal. En el momento que venga el hervor, añadimos el vinagre de sidra, de manera que se romperán los borbotones. Ajustaremos la intensidad del fuego para que en ningún momento el agua hierva violentamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211457560_597492.html Thu, 22 May 2008 13:59:20 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211456486_207591.html Mezclamos a la mayonesa todos los ingredientes picados y damos unas vueltas para que se integren bien. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211456486_207591.html Thu, 22 May 2008 13:41:26 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211456188_951954.html La salsa rosa es una salsa comodín, derivada de una buena mayonesa, así que si la mayonesa no es buena, la salsa rosa tampoco. Es el comodín de muchos platos y acompaña bien a mariscos, ensaladas, verduras cocidas, bocadillos, sandwiches, etc. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211456188_951954.html Thu, 22 May 2008 13:36:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211455408_264212.html Poner en una cazuela abundante agua salada, cubriendo las zanahorias, las patatas y los huevos. Arrimamos a fuego vivo y dejamos hervir a borbotones constantes. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211455408_264212.html Thu, 22 May 2008 13:23:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211454909_776592.html En un mortero o en un bol, majamos o batimos con unas varillas metálicas las yemas de huevo y el azafrán, hasta reducirlas a una papilla muy fina. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211454909_776592.html Thu, 22 May 2008 13:15:09 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211454270_216287.html La mayonesa es la salsa fría más popular en el mundo. Es el comodín de muchos platos y la que alegra la vista de mariscos, ensaladas, verduras cocidas, etc. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211454270_216287.html Thu, 22 May 2008 13:04:30 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211454078_193925.html La mayonesa es la salsa fría más popular en el mundo. Es el comodín de muchos platos y la que alegra la vista de mariscos, ensaladas, verduras cocidas, etc. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211454078_193925.html Thu, 22 May 2008 13:01:18 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211453910_832791.html La mayonesa es la salsa fría más popular en el mundo. Es el comodín de muchos platos y la que alegra la vista de mariscos, ensaladas, verduras cocidas, etc. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211453910_832791.html Thu, 22 May 2008 12:58:30 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211453546_378723.html Colocamos en un bol o en el vaso de una batidora todas las yemas de huevo y una pizca de sal, añadiendo la pizca de vinagre. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211453546_378723.html Thu, 22 May 2008 12:52:26 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211453399_939432.html Podemos hacer esta salsa de dos formas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211453399_939432.html Thu, 22 May 2008 12:49:59 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211380455_950530.html Colocamos un cazo al fuego y añadimos la mantequilla, arrimando a fuego suave. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211380455_950530.html Wed, 21 May 2008 16:34:15 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211379649_782436.html Batimos los huevos. En una sartén amplia bien caliente, añadimos el aceite. En el momento que vemos que humea volcamos rápidamente los huevos batidos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211379649_782436.html Wed, 21 May 2008 16:20:49 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211379490_979867.html Para hacer una tortilla cremosa, hay dos maneras de conseguirlo. Si es de huevos, la popular tortilla francesa, añadir a los huevos batidos, justo antes de cuajarlos al fuego, unas cucharadas de nata líquida. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211379490_979867.html Wed, 21 May 2008 16:18:10 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211379164_136717.html Para hacer una tortilla cremosa, hay dos maneras de conseguirlo. Si es de huevos, la popular tortilla francesa, añadir a los huevos batidos, justo antes de cuajarlos al fuego, unas cucharadas de nata líquida. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211379164_136717.html Wed, 21 May 2008 16:12:44 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211302487_432040.html Poner a hervir en una cazuela, a poder ser alta y estrecha, abundante agua sin nada de sal. En el momento que venga el hervor, añadimos un buen chorretón de vinagre de sidra, de manera que se romperán los borbotones. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211302487_432040.html Tue, 20 May 2008 18:54:47 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211302341_842024.html No se deben cocer nunca enteros, porque reventarían. De esta forma, cuando queramos tener huevo cocido, para picar y por ejemplo añadirlo a un relleno o a una bechamel de croquetas y no queremos manchar un fuego, ni un cazo, ni pelarlos, hacemos lo siguiente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211302341_842024.html Tue, 20 May 2008 18:52:21 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211302097_432805.html Colocamos los huevos en el fondo de un cazo y cubrimos con abundante agua fría, añadiendo un buen puñado de sal gorda. Lo hacemos así para que no se rajen los huevos si los sumergimos en agua y ¡catacloc!, se estrellan contra el fondo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211302097_432805.html Tue, 20 May 2008 18:48:17 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211301936_354639.html Para hacer unos huevos revueltos cremosos y queden bien jugosos, debemos retirarlos siempre bien babosos de la sartén, puesto que cada segundo de más significa una pizca más sólidos en el plato y deben quedar muy melosos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211301936_354639.html Tue, 20 May 2008 18:45:36 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211301678_694311.html Mezclamos todos los ingredientes en un plato, bien batidos y metemos la mezcla en un plato de cocinar en el microondas, una fuente de material plástico. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211301678_694311.html Tue, 20 May 2008 18:41:18 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211301501_896118.html Parece fácil, lo es con el hábito y la disciplina. Freírlo bien es algo mágico, la satisfacción de comerse un huevo frito inmaculado es algo irrepetible. Pocos lo saben hacer bien. Es una danza que no acostumbra a verse bien ejecutada en muchas cocinas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211301501_896118.html Tue, 20 May 2008 18:38:21 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211193068_753486.html En una sartén con 1 cucharada de aceite, a fuego vivo, salteamos rápidamente sin que se nos quemen, las lonchas de jamón, bien sueltas y añadidas sin que se nos peguen. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211193068_753486.html Mon, 19 May 2008 12:31:08 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211192594_290993.html En una sartén con 1 cucharada de aceite, a fuego vivo, salteamos rápidamente, sin que se nos quemen, los dados de jamón cocido. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211192594_290993.html Mon, 19 May 2008 12:23:14 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211188488_808614.html Las patatas las habremos pasado por agua, para eliminarles el almidón y tras secarlas, las habremos frito en aceite caliente. Las escurrimos. Abrimos las tripas de la morcilla y rescatamos el relleno. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211188488_808614.html Mon, 19 May 2008 11:14:48 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211188167_099618.html Abrimos las tripas de la morcilla y rescatamos el relleno. Colocamos una sartén a fuego vivo y añadimos una pizca de aceite de oliva. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211188167_099618.html Mon, 19 May 2008 11:09:27 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210949902_065434.html En una sartén o una cazuela amplias añadimos las cebollas, 4 cucharadas de aceite y una pizca de sal. A fuego fuerte, las vamos sofriendo, de forma que vayan caramelizando. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210949902_065434.html Fri, 16 May 2008 16:58:22 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210925663_512970.html Podemos tostar el bollo de pan, rociándolo con el aceite de oliva crudo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210925663_512970.html Fri, 16 May 2008 10:14:23 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210784631_129563.html Hacemos con los huevos batidos ligeramente sazonados, una tortilla francesa con una pizca de aceite en una sartén antiadherente. Que quede bien jugosa. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210784631_129563.html Wed, 14 May 2008 19:03:51 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210781192_879909.html Colocar en una sartén amplia el aceite y encender el fuego a máxima potencia. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210781192_879909.html Wed, 14 May 2008 18:06:32 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/13/recetania/1210677666_224282.html En un bol amplio volcamos las huevas y las mezclamos con el perejil. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/13/recetania/1210677666_224282.html Tue, 13 May 2008 13:21:06 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/12/recetania/1210605341_043990.html Colocar la verdura junto a la guindilla en una cazuela o sartén con el aceite, a fuego muy suave, de forma que se haga despacio. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/12/recetania/1210605341_043990.html Mon, 12 May 2008 17:15:41 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/12/recetania/1210599087_181542.html En un bol amplio volcamos el atún y lo mezclamos con el perejil. Batimos los huevos y le mezclamos el bonito con el perejil, añadiendo unos granos de sal. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/12/recetania/1210599087_181542.html Mon, 12 May 2008 15:31:27 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/12/recetania/1210590084_309868.html Mezclar a los huevos batidos el arroz guisado con ajo y perejil. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/12/recetania/1210590084_309868.html Mon, 12 May 2008 13:01:24 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/09/recetania/1210331346_630245.html En una sartén amplia añadimos el ajo y el aceite en frío, arrimando a fuego suave. Batimos los huevos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/09/recetania/1210331346_630245.html Fri, 9 May 2008 13:09:06 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211539867_552885.html Cocer en un litro de agua las vainas de las habas. Rehogar la cebolleta en el aceite. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211539867_552885.html Fri, 23 May 2008 12:51:07 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211537002_103035.html Cocer en un litro de agua las vainas de los guisantes. Rehogar la cebolleta en el aceite. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211537002_103035.html Fri, 23 May 2008 12:03:22 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211534455_739798.html Pondremos a calentar los hongos en una cazuela amplia o sartén delicadamente para que no se agarren al fondo. Cascar los huevos en un bol y batirlos, sazonando a conciencia. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211534455_739798.html Fri, 23 May 2008 11:20:55 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211534326_948489.html Pondremos a calentar los Amanitas cesárea en una cazuela amplia o sartén delicadamente para que no se agarren al fondo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211534326_948489.html Fri, 23 May 2008 11:18:46 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476835_152343.html Pondremos a calentar las setas en una cazuela amplia o sartén delicadamente para que no se agarren al fondo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476835_152343.html Thu, 22 May 2008 19:20:35 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476738_008682.html Pondremos a calentar los hongos en una cazuela amplia o sartén delicadamente para que no se agarren al fondo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476738_008682.html Thu, 22 May 2008 19:18:58 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476572_242307.html Pondremos a calentar las Amanitas cesárea en una cazuela amplia o sartén delicadamente para que no se agarren al fondo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476572_242307.html Thu, 22 May 2008 19:16:12 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211468241_626600.html Poner a hervir en una cazuela, a poder ser alta y estrecha, el agua sin sal. En el momento que venga el hervor, añadimos el vinagre de sidra, de manera que se romperán los borbotones. Ajustaremos la intensidad del fuego para que en ningún momento el agua hierva violentamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211468241_626600.html Thu, 22 May 2008 16:57:21 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211467836_715382.html Eliminar a los espárragos la base dura y terrosa. Pelarlos. Salvar su punta, unos 2 cm y a partir de ahí, picar los tallos en finas rodajas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211467836_715382.html Thu, 22 May 2008 16:50:36 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211457560_597492.html Poner a hervir en una cazuela a poder ser alta y estrecha, el agua sin sal. En el momento que venga el hervor, añadimos el vinagre de sidra, de manera que se romperán los borbotones. Ajustaremos la intensidad del fuego para que en ningún momento el agua hierva violentamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211457560_597492.html Thu, 22 May 2008 13:59:20 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211456486_207591.html Mezclamos a la mayonesa todos los ingredientes picados y damos unas vueltas para que se integren bien. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211456486_207591.html Thu, 22 May 2008 13:41:26 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211456188_951954.html La salsa rosa es una salsa comodín, derivada de una buena mayonesa, así que si la mayonesa no es buena, la salsa rosa tampoco. Es el comodín de muchos platos y acompaña bien a mariscos, ensaladas, verduras cocidas, bocadillos, sandwiches, etc. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211456188_951954.html Thu, 22 May 2008 13:36:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211455408_264212.html Poner en una cazuela abundante agua salada, cubriendo las zanahorias, las patatas y los huevos. Arrimamos a fuego vivo y dejamos hervir a borbotones constantes. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211455408_264212.html Thu, 22 May 2008 13:23:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211454909_776592.html En un mortero o en un bol, majamos o batimos con unas varillas metálicas las yemas de huevo y el azafrán, hasta reducirlas a una papilla muy fina. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211454909_776592.html Thu, 22 May 2008 13:15:09 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211454270_216287.html La mayonesa es la salsa fría más popular en el mundo. Es el comodín de muchos platos y la que alegra la vista de mariscos, ensaladas, verduras cocidas, etc. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211454270_216287.html Thu, 22 May 2008 13:04:30 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211454078_193925.html La mayonesa es la salsa fría más popular en el mundo. Es el comodín de muchos platos y la que alegra la vista de mariscos, ensaladas, verduras cocidas, etc. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211454078_193925.html Thu, 22 May 2008 13:01:18 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211453910_832791.html La mayonesa es la salsa fría más popular en el mundo. Es el comodín de muchos platos y la que alegra la vista de mariscos, ensaladas, verduras cocidas, etc. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211453910_832791.html Thu, 22 May 2008 12:58:30 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211453546_378723.html Colocamos en un bol o en el vaso de una batidora todas las yemas de huevo y una pizca de sal, añadiendo la pizca de vinagre. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211453546_378723.html Thu, 22 May 2008 12:52:26 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211453399_939432.html Podemos hacer esta salsa de dos formas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211453399_939432.html Thu, 22 May 2008 12:49:59 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211380455_950530.html Colocamos un cazo al fuego y añadimos la mantequilla, arrimando a fuego suave. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211380455_950530.html Wed, 21 May 2008 16:34:15 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211379649_782436.html Batimos los huevos. En una sartén amplia bien caliente, añadimos el aceite. En el momento que vemos que humea volcamos rápidamente los huevos batidos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211379649_782436.html Wed, 21 May 2008 16:20:49 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211379490_979867.html Para hacer una tortilla cremosa, hay dos maneras de conseguirlo. Si es de huevos, la popular tortilla francesa, añadir a los huevos batidos, justo antes de cuajarlos al fuego, unas cucharadas de nata líquida. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211379490_979867.html Wed, 21 May 2008 16:18:10 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211379164_136717.html Para hacer una tortilla cremosa, hay dos maneras de conseguirlo. Si es de huevos, la popular tortilla francesa, añadir a los huevos batidos, justo antes de cuajarlos al fuego, unas cucharadas de nata líquida. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211379164_136717.html Wed, 21 May 2008 16:12:44 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211302487_432040.html Poner a hervir en una cazuela, a poder ser alta y estrecha, abundante agua sin nada de sal. En el momento que venga el hervor, añadimos un buen chorretón de vinagre de sidra, de manera que se romperán los borbotones. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211302487_432040.html Tue, 20 May 2008 18:54:47 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211302341_842024.html No se deben cocer nunca enteros, porque reventarían. De esta forma, cuando queramos tener huevo cocido, para picar y por ejemplo añadirlo a un relleno o a una bechamel de croquetas y no queremos manchar un fuego, ni un cazo, ni pelarlos, hacemos lo siguiente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211302341_842024.html Tue, 20 May 2008 18:52:21 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211302097_432805.html Colocamos los huevos en el fondo de un cazo y cubrimos con abundante agua fría, añadiendo un buen puñado de sal gorda. Lo hacemos así para que no se rajen los huevos si los sumergimos en agua y ¡catacloc!, se estrellan contra el fondo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211302097_432805.html Tue, 20 May 2008 18:48:17 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211301936_354639.html Para hacer unos huevos revueltos cremosos y queden bien jugosos, debemos retirarlos siempre bien babosos de la sartén, puesto que cada segundo de más significa una pizca más sólidos en el plato y deben quedar muy melosos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211301936_354639.html Tue, 20 May 2008 18:45:36 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211301678_694311.html Mezclamos todos los ingredientes en un plato, bien batidos y metemos la mezcla en un plato de cocinar en el microondas, una fuente de material plástico. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211301678_694311.html Tue, 20 May 2008 18:41:18 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211301501_896118.html Parece fácil, lo es con el hábito y la disciplina. Freírlo bien es algo mágico, la satisfacción de comerse un huevo frito inmaculado es algo irrepetible. Pocos lo saben hacer bien. Es una danza que no acostumbra a verse bien ejecutada en muchas cocinas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211301501_896118.html Tue, 20 May 2008 18:38:21 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211193068_753486.html En una sartén con 1 cucharada de aceite, a fuego vivo, salteamos rápidamente sin que se nos quemen, las lonchas de jamón, bien sueltas y añadidas sin que se nos peguen. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211193068_753486.html Mon, 19 May 2008 12:31:08 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211192594_290993.html En una sartén con 1 cucharada de aceite, a fuego vivo, salteamos rápidamente, sin que se nos quemen, los dados de jamón cocido. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211192594_290993.html Mon, 19 May 2008 12:23:14 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211188488_808614.html Las patatas las habremos pasado por agua, para eliminarles el almidón y tras secarlas, las habremos frito en aceite caliente. Las escurrimos. Abrimos las tripas de la morcilla y rescatamos el relleno. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211188488_808614.html Mon, 19 May 2008 11:14:48 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211188167_099618.html Abrimos las tripas de la morcilla y rescatamos el relleno. Colocamos una sartén a fuego vivo y añadimos una pizca de aceite de oliva. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211188167_099618.html Mon, 19 May 2008 11:09:27 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210949902_065434.html En una sartén o una cazuela amplias añadimos las cebollas, 4 cucharadas de aceite y una pizca de sal. A fuego fuerte, las vamos sofriendo, de forma que vayan caramelizando. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210949902_065434.html Fri, 16 May 2008 16:58:22 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210925663_512970.html Podemos tostar el bollo de pan, rociándolo con el aceite de oliva crudo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210925663_512970.html Fri, 16 May 2008 10:14:23 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210784631_129563.html Hacemos con los huevos batidos ligeramente sazonados, una tortilla francesa con una pizca de aceite en una sartén antiadherente. Que quede bien jugosa. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210784631_129563.html Wed, 14 May 2008 19:03:51 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210781192_879909.html Colocar en una sartén amplia el aceite y encender el fuego a máxima potencia. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210781192_879909.html Wed, 14 May 2008 18:06:32 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/13/recetania/1210677666_224282.html En un bol amplio volcamos las huevas y las mezclamos con el perejil. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/13/recetania/1210677666_224282.html Tue, 13 May 2008 13:21:06 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/12/recetania/1210605341_043990.html Colocar la verdura junto a la guindilla en una cazuela o sartén con el aceite, a fuego muy suave, de forma que se haga despacio. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/12/recetania/1210605341_043990.html Mon, 12 May 2008 17:15:41 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/12/recetania/1210599087_181542.html En un bol amplio volcamos el atún y lo mezclamos con el perejil. Batimos los huevos y le mezclamos el bonito con el perejil, añadiendo unos granos de sal. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/12/recetania/1210599087_181542.html Mon, 12 May 2008 15:31:27 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/12/recetania/1210590084_309868.html Mezclar a los huevos batidos el arroz guisado con ajo y perejil. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/12/recetania/1210590084_309868.html Mon, 12 May 2008 13:01:24 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/09/recetania/1210331346_630245.html En una sartén amplia añadimos el ajo y el aceite en frío, arrimando a fuego suave. Batimos los huevos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/09/recetania/1210331346_630245.html Fri, 9 May 2008 13:09:06 +0100