http://www.soitu.es/soitu/recetania/ingrediente/gallina Recetas que contienen gallina es Copyright 2008, soitu.es Thu, 6 Nov 2008 12:56:21 +0100 Thu, 6 Nov 2008 12:56:21 +0100 http://www.soitu.es/soitu/iconos/v1.x/v1.0/rss/logo_soitu_144px.gif http://www.soitu.es/soitu/recetania/ingrediente/gallina 144 39 Logotipo de soitu.es http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476112_102409.html Colocamos una gran olla al fuego con aceite de oliva y damos unas vueltas al calor a los pedazos de gallina con sus menudillos. Sazonamos ligeramente y añadimos las verduras enteras, el vino, la salsa de tomate y los dientes de ajo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476112_102409.html Thu, 22 May 2008 19:08:32 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475830_494353.html Trocear la gallina en 8 ó 10 pedazos, retirando el máximo posible de grasa. Sazonamos ligeramente los pedazos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475830_494353.html Thu, 22 May 2008 19:03:50 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475117_232205.html Poner los trozos de gallina en una cazuela en la que entren bien. Colocar sobre ellas las cebolletas, el tomate picado, la zanahoria, los tallos de perejil, los ajos, la pimienta y verter el chorretón de aceite y el vino tinto. Dejarlo así 12 horas en la nevera. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475117_232205.html Thu, 22 May 2008 18:51:57 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211474809_996428.html Partimos la gallina en pedazos menudos y le retiramos el máximo de grasa posible, para que luego el guiso no quede muy grasiento. Sazonamos los pedazos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211474809_996428.html Thu, 22 May 2008 18:46:49 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211474581_928543.html En una sartén añadimos el aceite, los dientes de ajo, una pizca de sal, el puerro y la cebolleta, arrimando a fuego muy suave. Dejamos que la verdura se vaya haciendo muy despacito por espacio de 20 minutos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211474581_928543.html Thu, 22 May 2008 18:43:01 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211474138_528398.html Trocear la gallina en 8 o 10 pedazos, retirando el máximo posible de grasa. Sazonamos ligeramente los pedazos. En una cazuela ancha los doramos con aceite por todos sus lados. Añadir la zanahoria, el puerro, los ajos y la cebolla, dar unas vueltas y mojar con el vino tinto, agua y la pastilla de caldo. Poner la tapa y cocer durante unos 90 minutos. Dejar entibiar. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211474138_528398.html Thu, 22 May 2008 18:35:38 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211368648_153700.html Limpiar la verdura y la carne. Introducir los garbanzos en una red para evitar que se desparramen. Colocar los ingredientes (excepto el chorizo) en una olla amplia, cubrirlos con agua caliente y añadir el aceite. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211368648_153700.html Wed, 21 May 2008 13:17:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211283361_383544.html Deberemos utilizar una cazuela bien amplia. Colocamos los pedazos de carne y los cubrimos de agua. Arrimamos a fuego y en el momento que surja el hervor, la retiramos, escurriendo la carne y refrescándola para eliminar las impurezas. Con esto conseguimos retirar además el exceso de grasa del primer hervor. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211283361_383544.html Tue, 20 May 2008 13:36:01 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211278496_595456.html Dorar en una cazuela amplia, con el aceite de oliva, la carne troceada, hasta que coja bastante color. Añadir la cebolla troceada y rehogar 5 minutos más. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211278496_595456.html Tue, 20 May 2008 12:14:56 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211276587_405033.html Desplumarla concienzudamente, teniendo mucho cuidado para no desgarrar la piel. Pasarla por la llama, para eliminar resto de plumas y pelusas. Quitar los cañones con un cuchillo. Cortarles el cuello a 1 cm de la cabeza, las puntas de las alas y el pompis, así como las patas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211276587_405033.html Tue, 20 May 2008 11:43:07 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476112_102409.html Colocamos una gran olla al fuego con aceite de oliva y damos unas vueltas al calor a los pedazos de gallina con sus menudillos. Sazonamos ligeramente y añadimos las verduras enteras, el vino, la salsa de tomate y los dientes de ajo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476112_102409.html Thu, 22 May 2008 19:08:32 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475830_494353.html Trocear la gallina en 8 ó 10 pedazos, retirando el máximo posible de grasa. Sazonamos ligeramente los pedazos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475830_494353.html Thu, 22 May 2008 19:03:50 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475117_232205.html Poner los trozos de gallina en una cazuela en la que entren bien. Colocar sobre ellas las cebolletas, el tomate picado, la zanahoria, los tallos de perejil, los ajos, la pimienta y verter el chorretón de aceite y el vino tinto. Dejarlo así 12 horas en la nevera. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475117_232205.html Thu, 22 May 2008 18:51:57 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211474809_996428.html Partimos la gallina en pedazos menudos y le retiramos el máximo de grasa posible, para que luego el guiso no quede muy grasiento. Sazonamos los pedazos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211474809_996428.html Thu, 22 May 2008 18:46:49 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211474581_928543.html En una sartén añadimos el aceite, los dientes de ajo, una pizca de sal, el puerro y la cebolleta, arrimando a fuego muy suave. Dejamos que la verdura se vaya haciendo muy despacito por espacio de 20 minutos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211474581_928543.html Thu, 22 May 2008 18:43:01 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211474138_528398.html Trocear la gallina en 8 o 10 pedazos, retirando el máximo posible de grasa. Sazonamos ligeramente los pedazos. En una cazuela ancha los doramos con aceite por todos sus lados. Añadir la zanahoria, el puerro, los ajos y la cebolla, dar unas vueltas y mojar con el vino tinto, agua y la pastilla de caldo. Poner la tapa y cocer durante unos 90 minutos. Dejar entibiar. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211474138_528398.html Thu, 22 May 2008 18:35:38 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211368648_153700.html Limpiar la verdura y la carne. Introducir los garbanzos en una red para evitar que se desparramen. Colocar los ingredientes (excepto el chorizo) en una olla amplia, cubrirlos con agua caliente y añadir el aceite. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211368648_153700.html Wed, 21 May 2008 13:17:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211283361_383544.html Deberemos utilizar una cazuela bien amplia. Colocamos los pedazos de carne y los cubrimos de agua. Arrimamos a fuego y en el momento que surja el hervor, la retiramos, escurriendo la carne y refrescándola para eliminar las impurezas. Con esto conseguimos retirar además el exceso de grasa del primer hervor. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211283361_383544.html Tue, 20 May 2008 13:36:01 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211278496_595456.html Dorar en una cazuela amplia, con el aceite de oliva, la carne troceada, hasta que coja bastante color. Añadir la cebolla troceada y rehogar 5 minutos más. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211278496_595456.html Tue, 20 May 2008 12:14:56 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211276587_405033.html Desplumarla concienzudamente, teniendo mucho cuidado para no desgarrar la piel. Pasarla por la llama, para eliminar resto de plumas y pelusas. Quitar los cañones con un cuchillo. Cortarles el cuello a 1 cm de la cabeza, las puntas de las alas y el pompis, así como las patas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211276587_405033.html Tue, 20 May 2008 11:43:07 +0100