http://www.soitu.es/soitu/recetania/ingrediente/chipirones Recetas que contienen chipirones es Copyright 2008, soitu.es Thu, 6 Nov 2008 12:57:15 +0100 Thu, 6 Nov 2008 12:57:15 +0100 http://www.soitu.es/soitu/iconos/v1.x/v1.0/rss/logo_soitu_144px.gif http://www.soitu.es/soitu/recetania/ingrediente/chipirones 144 39 Logotipo de soitu.es http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211206483_886358.html Es importante que para cocinar chipirones utilicemos ejemplares de primera calidad, bien frescos. Cuando es así, la piel no hay que eliminarla nunca, porque da mucho sabor a las preparaciones. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211206483_886358.html Mon, 19 May 2008 16:14:43 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211206248_277410.html Colocar en una cazuela bien amplia una pizca de aceite de oliva, sal, los ajos y las cebollas, a fuego medio, de forma que durante unos 20 minutos estén cocinándose hasta que cojan ligero color y queden tiernos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211206248_277410.html Mon, 19 May 2008 16:10:48 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211205992_570135.html Limpiar los chipirones, separar los tentáculos y las aletas que trocearemos en pedazos grandes al igual que los cuerpos, a los que habremos retirado la pluma que los atraviesa. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211205992_570135.html Mon, 19 May 2008 16:06:32 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211205567_543449.html Limpiar los chipirones, separar los tentáculos y las aletas que trocearemos en pedazos grandes al igual que los cuerpos, a los que habremos retirado la pluma que los atraviesa. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211205567_543449.html Mon, 19 May 2008 15:59:27 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211205323_512124.html Limpiar los chipirones, teniendo la precaución de no romper las bolsas de tinta, que reservaremos en una cucharada o vasito de agua. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211205323_512124.html Mon, 19 May 2008 15:55:23 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211205034_247933.html Limpiar los chipirones, teniendo la precaución de no romper las bolsas de tinta, que reservaremos en una cucharada de agua. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211205034_247933.html Mon, 19 May 2008 15:50:34 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211204508_839211.html Los chipirones los separamos en cuerpos y tentáculos, pasándolos por agua y secándolos. Mucho cuidado con rasgar la piel y romperla, si son frescos, dará un gusto delicioso al salteado. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211204508_839211.html Mon, 19 May 2008 15:41:48 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211200079_773811.html Si el pescadero es magnánimo, que en la pescadería nos los limpien perfectamente, retirándoles las tripas, dejando por separado los cuerpos (muy importante con su piel intacta) y los tentáculos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211200079_773811.html Mon, 19 May 2008 14:27:59 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211199908_190970.html En una cazuela amplia ponemos a cocinar a fuego fuerte con el aceite de oliva las cebolletas, los pimientos verdes, la cayena, el ajo picado y una pizca de sal dejamos que se cocinen hasta que la verdura coja color, se torne tierna y firme y quede de una tonalidad rubia, aproximadamente 15 minutos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211199908_190970.html Mon, 19 May 2008 14:25:08 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211198759_090392.html En una cazuela amplia ponemos a cocinar a fuego muy suave con el aceite de oliva las cebolletas, la cayena, el ajo picado y una pizca de sal. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211198759_090392.html Mon, 19 May 2008 14:05:59 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211198218_325048.html Limpiar los chipirones, teniendo la precaución de no romper las bolsas de tinta, que reservaremos en una cucharada de agua. Separar los tentáculos y las aletas que picaremos a cuchillo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211198218_325048.html Mon, 19 May 2008 13:56:58 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211197471_487515.html Si el pescadero es magnánimo, que nos limpien los calamares en la pescadería. Si la piel está fresca e intacta, la respetamos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211197471_487515.html Mon, 19 May 2008 13:44:31 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211196668_575995.html Que nos limpien los calamares en la pescadería. Si la piel está fresca e intacta, la respetamos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211196668_575995.html Mon, 19 May 2008 13:31:08 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210762668_272380.html En una sartén añadimos las 3 cucharadas de aceite y dejamos que se caliente. En el momento que eso ocurre, añadimos los chipirones sazonados, dejando que se doren pero queden jugosos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210762668_272380.html Wed, 14 May 2008 12:57:48 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/12/recetania/1210597727_514263.html Preferimos llamarlo chipirón. Con ese nombre lo encontrarás en nuestro listado. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/12/recetania/1210597727_514263.html Mon, 12 May 2008 15:08:47 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/12/recetania/1210590878_373032.html Habremos limpiado los chipirones en agua, desechando las tripas interiores y retirado las tintas que disolveremos en un vaso de agua. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/12/recetania/1210590878_373032.html Mon, 12 May 2008 13:14:38 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211206483_886358.html Es importante que para cocinar chipirones utilicemos ejemplares de primera calidad, bien frescos. Cuando es así, la piel no hay que eliminarla nunca, porque da mucho sabor a las preparaciones. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211206483_886358.html Mon, 19 May 2008 16:14:43 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211206248_277410.html Colocar en una cazuela bien amplia una pizca de aceite de oliva, sal, los ajos y las cebollas, a fuego medio, de forma que durante unos 20 minutos estén cocinándose hasta que cojan ligero color y queden tiernos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211206248_277410.html Mon, 19 May 2008 16:10:48 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211205992_570135.html Limpiar los chipirones, separar los tentáculos y las aletas que trocearemos en pedazos grandes al igual que los cuerpos, a los que habremos retirado la pluma que los atraviesa. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211205992_570135.html Mon, 19 May 2008 16:06:32 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211205567_543449.html Limpiar los chipirones, separar los tentáculos y las aletas que trocearemos en pedazos grandes al igual que los cuerpos, a los que habremos retirado la pluma que los atraviesa. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211205567_543449.html Mon, 19 May 2008 15:59:27 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211205323_512124.html Limpiar los chipirones, teniendo la precaución de no romper las bolsas de tinta, que reservaremos en una cucharada o vasito de agua. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211205323_512124.html Mon, 19 May 2008 15:55:23 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211205034_247933.html Limpiar los chipirones, teniendo la precaución de no romper las bolsas de tinta, que reservaremos en una cucharada de agua. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211205034_247933.html Mon, 19 May 2008 15:50:34 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211204508_839211.html Los chipirones los separamos en cuerpos y tentáculos, pasándolos por agua y secándolos. Mucho cuidado con rasgar la piel y romperla, si son frescos, dará un gusto delicioso al salteado. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211204508_839211.html Mon, 19 May 2008 15:41:48 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211200079_773811.html Si el pescadero es magnánimo, que en la pescadería nos los limpien perfectamente, retirándoles las tripas, dejando por separado los cuerpos (muy importante con su piel intacta) y los tentáculos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211200079_773811.html Mon, 19 May 2008 14:27:59 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211199908_190970.html En una cazuela amplia ponemos a cocinar a fuego fuerte con el aceite de oliva las cebolletas, los pimientos verdes, la cayena, el ajo picado y una pizca de sal dejamos que se cocinen hasta que la verdura coja color, se torne tierna y firme y quede de una tonalidad rubia, aproximadamente 15 minutos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211199908_190970.html Mon, 19 May 2008 14:25:08 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211198759_090392.html En una cazuela amplia ponemos a cocinar a fuego muy suave con el aceite de oliva las cebolletas, la cayena, el ajo picado y una pizca de sal. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211198759_090392.html Mon, 19 May 2008 14:05:59 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211198218_325048.html Limpiar los chipirones, teniendo la precaución de no romper las bolsas de tinta, que reservaremos en una cucharada de agua. Separar los tentáculos y las aletas que picaremos a cuchillo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211198218_325048.html Mon, 19 May 2008 13:56:58 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211197471_487515.html Si el pescadero es magnánimo, que nos limpien los calamares en la pescadería. Si la piel está fresca e intacta, la respetamos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211197471_487515.html Mon, 19 May 2008 13:44:31 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211196668_575995.html Que nos limpien los calamares en la pescadería. Si la piel está fresca e intacta, la respetamos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211196668_575995.html Mon, 19 May 2008 13:31:08 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210762668_272380.html En una sartén añadimos las 3 cucharadas de aceite y dejamos que se caliente. En el momento que eso ocurre, añadimos los chipirones sazonados, dejando que se doren pero queden jugosos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210762668_272380.html Wed, 14 May 2008 12:57:48 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/12/recetania/1210597727_514263.html Preferimos llamarlo chipirón. Con ese nombre lo encontrarás en nuestro listado. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/12/recetania/1210597727_514263.html Mon, 12 May 2008 15:08:47 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/12/recetania/1210590878_373032.html Habremos limpiado los chipirones en agua, desechando las tripas interiores y retirado las tintas que disolveremos en un vaso de agua. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/12/recetania/1210590878_373032.html Mon, 12 May 2008 13:14:38 +0100