http://www.soitu.es/soitu/recetania/ingrediente/bogavante Recetas que contienen bogavante es Copyright 2008, soitu.es Thu, 6 Nov 2008 12:57:01 +0100 Thu, 6 Nov 2008 12:57:01 +0100 http://www.soitu.es/soitu/iconos/v1.x/v1.0/rss/logo_soitu_144px.gif http://www.soitu.es/soitu/recetania/ingrediente/bogavante 144 39 Logotipo de soitu.es http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211449979_367230.html En alguna ocasión que cozamos bogavante y lo limpiemos para hacer una ensalada, es importante guardar absolutamente todos los jugos y restos de carcasas en una bolsa y congelar, para cuando tengamos tiempo poder hacer este tipo de salsas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211449979_367230.html Thu, 22 May 2008 11:52:59 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211448603_618896.html En una cazuela amplia añadimos aceite de oliva y arrimamos a fuego medio. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211448603_618896.html Thu, 22 May 2008 11:30:03 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210927190_739011.html Pelamos los bogavantes dejando al aire las colas, las dos juntas de la pinza, la pinza —sin el duro hueso interior- y desmigamos toda la carne alojada en la cabeza, rescatando también los corales, muy sabrosos y coloridos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210927190_739011.html Fri, 16 May 2008 10:39:50 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210926988_147965.html La mejor agua para cocer marisco es la del mar, bien limpia lógicamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210926988_147965.html Fri, 16 May 2008 10:36:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210926650_414270.html Colocamos una cazuela amplia con agua y sal a hervir y en el momento que rompe el hervor introducimos los bogavantes 10 segundos, para que mueran y retengan sus jugos interiores. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210926650_414270.html Fri, 16 May 2008 10:30:50 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210926462_937689.html Poner a cocer los bogavantes partiendo de agua fría con sal (20 g/l). Cuando empiecen fuertes los borbotones, escurrirlos sin que pase un segundo y dejarlos enfriar. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210926462_937689.html Fri, 16 May 2008 10:27:42 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210761933_711787.html Colocamos abundante agua salada a hervir con los bogavantes en su interior. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210761933_711787.html Wed, 14 May 2008 12:45:33 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/09/recetania/1210348113_349899.html Poner a cocer los bogavantes partiendo de agua fría con sal (20 g/l). Cuando empiecen fuertes los borbotones, contar 2 minutos, escurrirlos y dejarlos enfriar. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/09/recetania/1210348113_349899.html Fri, 9 May 2008 17:48:33 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211449979_367230.html En alguna ocasión que cozamos bogavante y lo limpiemos para hacer una ensalada, es importante guardar absolutamente todos los jugos y restos de carcasas en una bolsa y congelar, para cuando tengamos tiempo poder hacer este tipo de salsas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211449979_367230.html Thu, 22 May 2008 11:52:59 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211448603_618896.html En una cazuela amplia añadimos aceite de oliva y arrimamos a fuego medio. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211448603_618896.html Thu, 22 May 2008 11:30:03 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210927190_739011.html Pelamos los bogavantes dejando al aire las colas, las dos juntas de la pinza, la pinza —sin el duro hueso interior- y desmigamos toda la carne alojada en la cabeza, rescatando también los corales, muy sabrosos y coloridos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210927190_739011.html Fri, 16 May 2008 10:39:50 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210926988_147965.html La mejor agua para cocer marisco es la del mar, bien limpia lógicamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210926988_147965.html Fri, 16 May 2008 10:36:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210926650_414270.html Colocamos una cazuela amplia con agua y sal a hervir y en el momento que rompe el hervor introducimos los bogavantes 10 segundos, para que mueran y retengan sus jugos interiores. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210926650_414270.html Fri, 16 May 2008 10:30:50 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210926462_937689.html Poner a cocer los bogavantes partiendo de agua fría con sal (20 g/l). Cuando empiecen fuertes los borbotones, escurrirlos sin que pase un segundo y dejarlos enfriar. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210926462_937689.html Fri, 16 May 2008 10:27:42 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210761933_711787.html Colocamos abundante agua salada a hervir con los bogavantes en su interior. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210761933_711787.html Wed, 14 May 2008 12:45:33 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/09/recetania/1210348113_349899.html Poner a cocer los bogavantes partiendo de agua fría con sal (20 g/l). Cuando empiecen fuertes los borbotones, contar 2 minutos, escurrirlos y dejarlos enfriar. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/09/recetania/1210348113_349899.html Fri, 9 May 2008 17:48:33 +0100