http://www.soitu.es/soitu/recetania/categoria/verduras_legumbre_hortalizas/setas_hongos Recetas de la categoria Setas y hongos es Copyright 2008, soitu.es Thu, 6 Nov 2008 12:57:45 +0100 Thu, 6 Nov 2008 12:57:45 +0100 http://www.soitu.es/soitu/iconos/v1.x/v1.0/rss/logo_soitu_144px.gif http://www.soitu.es/soitu/recetania/categoria/verduras_legumbre_hortalizas/setas_hongos 144 39 Logotipo de soitu.es http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211534167_109026.html Limpiamos los hongos. Reservamos los sombreros y picamos los tallos en rodajas. Salteamos estos últimos en una cazuela con 2 cucharadas de aceite, a fuego fuerte, hasta que se doren ligeramente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211534167_109026.html Fri, 23 May 2008 11:16:07 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476948_244729.html Ponemos en una cazuela a fuego fuerte el aceite. Añadimos las setas y una pizca de sal y dejamos que se cocinen despacio, sin dejar de dar vueltas, hasta que veamos que quedan ligeramente tostados. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476948_244729.html Thu, 22 May 2008 19:22:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476466_529376.html Las recetas de setas que se dan en este libro, pueden utilizarse para múltiples variedades: rúsulas, setas de cardo, rovellones, negrillas, senderuelas, trompetas, lenguas de vaca, champiñón silvestre. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476466_529376.html Thu, 22 May 2008 19:14:26 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476142_942068.html Los hongos o boletos son una seta muy apreciada y de precio elevado, por eso su limpieza debe ser escrupulosa y precisa. Nunca hemos de sumergirlos en agua para su limpieza. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476142_942068.html Thu, 22 May 2008 19:09:02 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476053_909139.html La seta de Primavera es muy apreciada y de precio elevado, por eso su limpieza debe ser escrupulosa y precisa. Nunca hemos de sumergirlos en agua para su limpieza. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476053_909139.html Thu, 22 May 2008 19:07:33 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475948_730244.html Las colmenillas son una seta muy apreciada y de precio elevado, por eso su limpieza debe ser escrupulosa y precisa. Nunca hemos de sumergirlas en agua para su limpieza. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475948_730244.html Thu, 22 May 2008 19:05:48 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475768_705150.html Las Amanitas cesárea son una seta muy apreciada y de precio elevado, por eso su limpieza debe ser escrupulosa y precisa. Nunca hemos de sumergirlos en agua para su limpieza. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475768_705150.html Thu, 22 May 2008 19:02:48 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475399_431959.html Ponemos en una cazuela a fuego fuerte el aceite. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475399_431959.html Thu, 22 May 2008 18:56:39 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475263_020247.html Con ayuda de un pelador de patatas, obtenemos del trozo de queso láminas finas de queso. Las reservamos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475263_020247.html Thu, 22 May 2008 18:54:23 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475038_568027.html Con ayuda de un pelador de patatas, obtenemos del trozo de queso láminas finas de queso. Las reservamos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475038_568027.html Thu, 22 May 2008 18:50:38 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211472189_187184.html Por un lado limpiar los tallos y por otro los sombreros. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211472189_187184.html Thu, 22 May 2008 18:03:09 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211471966_410193.html Ponemos en una cazuela baja los hongos bien limpios, junto con la mantequilla, la cebolleta, la sal y el limón, dejando hervir a fuego suave por espacio de 10 minutos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211471966_410193.html Thu, 22 May 2008 17:59:26 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211471008_414624.html Ponemos en una cazuela baja las colmenillas bien limpias, junto con la mantequilla, la cebolleta, la sal y el limón, dejando hervir a fuego suave por espacio de 10 minutos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211471008_414624.html Thu, 22 May 2008 17:43:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211469110_123876.html Ponemos en una cazuela a fuego fuerte el aceite. Añadimos las Amanitas cesárea y una pizca de sal y dejamos que se cocinen despacio, sin dejar de dar vueltas, hasta que veamos que quedan tostadas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211469110_123876.html Thu, 22 May 2008 17:11:50 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211468818_757996.html Por un lado limpiar los tallos y por otro los sombreros. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211468818_757996.html Thu, 22 May 2008 17:06:58 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211380708_848801.html Para limpiar una trufa negra, hace falta un cepillo de cerdas suaves y un trapo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211380708_848801.html Wed, 21 May 2008 16:38:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211380172_272324.html No es pecado ser rico, sobre todo porque quién necesita almacenar trufas es un tipo con mucha tela en la cartera. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211380172_272324.html Wed, 21 May 2008 16:29:32 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211301201_880098.html Los sacamos de la caja o la barqueta y comprobamos que no nos cobren una buena cantidad de piedras a precio de hongo. Si tienen alguna hojita, insecto o impureza adherida, las retiramos delicadamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211301201_880098.html Tue, 20 May 2008 18:33:21 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211281851_831576.html Los sacamos de la caja o barqueta y comprobamos que nos han cobrado una buena cantidad de piedras a precio de champiñón. Luego, con ayuda de un cuchillo afilado les retiramos la base terrosa, normalmente llena de piedritas y arena. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211281851_831576.html Tue, 20 May 2008 13:10:51 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211534167_109026.html Limpiamos los hongos. Reservamos los sombreros y picamos los tallos en rodajas. Salteamos estos últimos en una cazuela con 2 cucharadas de aceite, a fuego fuerte, hasta que se doren ligeramente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211534167_109026.html Fri, 23 May 2008 11:16:07 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476948_244729.html Ponemos en una cazuela a fuego fuerte el aceite. Añadimos las setas y una pizca de sal y dejamos que se cocinen despacio, sin dejar de dar vueltas, hasta que veamos que quedan ligeramente tostados. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476948_244729.html Thu, 22 May 2008 19:22:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476466_529376.html Las recetas de setas que se dan en este libro, pueden utilizarse para múltiples variedades: rúsulas, setas de cardo, rovellones, negrillas, senderuelas, trompetas, lenguas de vaca, champiñón silvestre. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476466_529376.html Thu, 22 May 2008 19:14:26 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476142_942068.html Los hongos o boletos son una seta muy apreciada y de precio elevado, por eso su limpieza debe ser escrupulosa y precisa. Nunca hemos de sumergirlos en agua para su limpieza. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476142_942068.html Thu, 22 May 2008 19:09:02 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476053_909139.html La seta de Primavera es muy apreciada y de precio elevado, por eso su limpieza debe ser escrupulosa y precisa. Nunca hemos de sumergirlos en agua para su limpieza. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211476053_909139.html Thu, 22 May 2008 19:07:33 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475948_730244.html Las colmenillas son una seta muy apreciada y de precio elevado, por eso su limpieza debe ser escrupulosa y precisa. Nunca hemos de sumergirlas en agua para su limpieza. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475948_730244.html Thu, 22 May 2008 19:05:48 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475768_705150.html Las Amanitas cesárea son una seta muy apreciada y de precio elevado, por eso su limpieza debe ser escrupulosa y precisa. Nunca hemos de sumergirlos en agua para su limpieza. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475768_705150.html Thu, 22 May 2008 19:02:48 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475399_431959.html Ponemos en una cazuela a fuego fuerte el aceite. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475399_431959.html Thu, 22 May 2008 18:56:39 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475263_020247.html Con ayuda de un pelador de patatas, obtenemos del trozo de queso láminas finas de queso. Las reservamos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475263_020247.html Thu, 22 May 2008 18:54:23 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475038_568027.html Con ayuda de un pelador de patatas, obtenemos del trozo de queso láminas finas de queso. Las reservamos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211475038_568027.html Thu, 22 May 2008 18:50:38 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211472189_187184.html Por un lado limpiar los tallos y por otro los sombreros. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211472189_187184.html Thu, 22 May 2008 18:03:09 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211471966_410193.html Ponemos en una cazuela baja los hongos bien limpios, junto con la mantequilla, la cebolleta, la sal y el limón, dejando hervir a fuego suave por espacio de 10 minutos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211471966_410193.html Thu, 22 May 2008 17:59:26 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211471008_414624.html Ponemos en una cazuela baja las colmenillas bien limpias, junto con la mantequilla, la cebolleta, la sal y el limón, dejando hervir a fuego suave por espacio de 10 minutos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211471008_414624.html Thu, 22 May 2008 17:43:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211469110_123876.html Ponemos en una cazuela a fuego fuerte el aceite. Añadimos las Amanitas cesárea y una pizca de sal y dejamos que se cocinen despacio, sin dejar de dar vueltas, hasta que veamos que quedan tostadas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211469110_123876.html Thu, 22 May 2008 17:11:50 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211468818_757996.html Por un lado limpiar los tallos y por otro los sombreros. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211468818_757996.html Thu, 22 May 2008 17:06:58 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211380708_848801.html Para limpiar una trufa negra, hace falta un cepillo de cerdas suaves y un trapo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211380708_848801.html Wed, 21 May 2008 16:38:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211380172_272324.html No es pecado ser rico, sobre todo porque quién necesita almacenar trufas es un tipo con mucha tela en la cartera. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211380172_272324.html Wed, 21 May 2008 16:29:32 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211301201_880098.html Los sacamos de la caja o la barqueta y comprobamos que no nos cobren una buena cantidad de piedras a precio de hongo. Si tienen alguna hojita, insecto o impureza adherida, las retiramos delicadamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211301201_880098.html Tue, 20 May 2008 18:33:21 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211281851_831576.html Los sacamos de la caja o barqueta y comprobamos que nos han cobrado una buena cantidad de piedras a precio de champiñón. Luego, con ayuda de un cuchillo afilado les retiramos la base terrosa, normalmente llena de piedritas y arena. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211281851_831576.html Tue, 20 May 2008 13:10:51 +0100