http://www.soitu.es/soitu/recetania/categoria/postres/tartas_galletas_pasteles Recetas de la categoria Tartas, galletas y pasteles es Copyright 2008, soitu.es Thu, 6 Nov 2008 12:57:42 +0100 Thu, 6 Nov 2008 12:57:42 +0100 http://www.soitu.es/soitu/iconos/v1.x/v1.0/rss/logo_soitu_144px.gif http://www.soitu.es/soitu/recetania/categoria/postres/tartas_galletas_pasteles 144 39 Logotipo de soitu.es http://www.soitu.es/soitu/2008/07/02/recetania/1214996721_028584.html Media hora antes de empezar encender el horno a 180ºC. http://www.soitu.es/soitu/2008/07/02/recetania/1214996721_028584.html Wed, 2 Jul 2008 13:05:21 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/26/recetania/1211813771_844254.html Tamizar la harina y el azúcar en polvo. En un bol, para hacerlo a mano o en el bol de una amasadora doméstica eléctrica, metemos la mantequilla, la almendra, la sal, la vainilla y los huevos, dejando que se unifiquen perfectamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/26/recetania/1211813771_844254.html Mon, 26 May 2008 16:56:11 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211370855_031061.html Para quedar como un pastelero profesional, haciendo trampa, colocamos en el fondo de una bandeja de horno o de molde de porcelana de souflée, la lámina de bizcocho o los bollos partidos en dos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211370855_031061.html Wed, 21 May 2008 13:54:15 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211363260_147150.html Para el bizcocho: reunimos en un bol los huevos con el azúcar y los batimos enérgicamente hasta que la mezcla espese y se vuelva blanquecina, bien esponjosa. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211363260_147150.html Wed, 21 May 2008 11:47:40 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211362807_681492.html <h2>Elaboración de la pasta:</h2> En un bol echar la harina, la sal, el polvo de almendra, los azúcares y la levadura. Mezclar bien todo y añadirle la mantequilla en dados, un poco blanda. Mezclar bien todo con las yemas de los dedos. Una vez mezclada añadirle el huevo y amasar para que quede bien unida. Guardar en la nevera mientras hacemos la crema pastelera. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211362807_681492.html Wed, 21 May 2008 11:40:07 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211362733_750648.html Dos partes bien diferenciadas: http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211362733_750648.html Wed, 21 May 2008 11:38:53 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211362425_155250.html Partimos el bizcocho o el brioche en dados y los tostamos o en la bandeja de un horno al grill o en una sartén antiadherente con un poco de mantequilla, el caso es que queden doraditos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211362425_155250.html Wed, 21 May 2008 11:33:45 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211362149_103766.html Para el fondo: Mezclar todos los ingredientes en un bol y el resultado será una pasta que podremos untar en el fondo del molde. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211362149_103766.html Wed, 21 May 2008 11:29:09 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211361726_318128.html Para el fondo: Mezclar todos los ingredientes en un bol y el resultado será una pasta que podremos untar en el fondo del molde. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211361726_318128.html Wed, 21 May 2008 11:22:06 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211360843_973608.html En un bol, juntamos el queso, el azúcar, el membrillo y la menta fresca picada. Debe quedar un relleno bien consistente, en absoluto líquido. Lo mantenemos un rato en la nevera para que quede bien fresco y compacto. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211360843_973608.html Wed, 21 May 2008 11:07:23 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211359527_123748.html Caramelizar en un sartén a fuego suave el azúcar y cuando se transforme en un caramelo rubio, le añadimos la mantequilla, para que se funda con el azúcar caliente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211359527_123748.html Wed, 21 May 2008 10:45:27 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211303089_421178.html Cortar los plátanos a lo largo o a lo ancho, según nuestra habilidad, en lonchas delgadas. Tapizamos con ellas el fondo del molde horneado, no dejando ningún espacio sin cubrir. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211303089_421178.html Tue, 20 May 2008 19:04:49 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211302674_551386.html Partimos el plátano en dados. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211302674_551386.html Tue, 20 May 2008 18:57:54 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211301373_327133.html Separar las yemas de las claras de los huevos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211301373_327133.html Tue, 20 May 2008 18:36:13 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211298619_460692.html Salvo las dos claras y siete cucharadas de azúcar, mezclamos bien el resto de los ingredientes en un bol amplio hasta conseguir una masa uniforme. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211298619_460692.html Tue, 20 May 2008 17:50:19 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211298379_321438.html Mezclamos todos los ingredientes en un cazo fuera del fuego, con una varilla batidora. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211298379_321438.html Tue, 20 May 2008 17:46:19 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211298135_239875.html Mezclamos todos los ingredientes en un cazo fuera del fuego, con una varilla batidora. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211298135_239875.html Tue, 20 May 2008 17:42:15 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211297181_252404.html Mezclamos todos los ingredientes en un cazo fuera del fuego, con una varilla batidora. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211297181_252404.html Tue, 20 May 2008 17:26:21 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211296899_557188.html Mezclamos todos los ingredientes en un cazo fuera del fuego, con una varilla batidora. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211296899_557188.html Tue, 20 May 2008 17:21:39 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211296542_943086.html Mezclamos todos los ingredientes en un cazo fuera del fuego, con una varilla batidora. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211296542_943086.html Tue, 20 May 2008 17:15:42 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211296351_818914.html Mientras batimos las claras para ponerlas en punto de nieve, iremos incorporándole con suavidad todo el azúcar menos cuatro cucharadas que reservaremos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211296351_818914.html Tue, 20 May 2008 17:12:31 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211295410_035640.html Hacemos una incisión con la punta de un cuchillo o una tijeras en un costado de los profiteroles. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211295410_035640.html Tue, 20 May 2008 16:56:50 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211295275_148941.html Hacemos una incisión con la punta de un cuchillo o una tijeras en un costado de los profiteroles. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211295275_148941.html Tue, 20 May 2008 16:54:35 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211295180_748698.html Hacemos una incisión con la punta de un cuchillo o una tijeras en un costado de los profiteroles. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211295180_748698.html Tue, 20 May 2008 16:53:00 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211294520_097848.html Colocamos en un bol la mantequilla y la batimos unos segundos con ayuda de unas varillas batidoras, añadiéndole el azúcar en polvo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211294520_097848.html Tue, 20 May 2008 16:42:00 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211293826_636669.html Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen ligeramente y seguido añadimos la harina, la nata y la levadura. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211293826_636669.html Tue, 20 May 2008 16:30:26 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211292918_893728.html Mezclar bien la mantequilla con el azúcar. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211292918_893728.html Tue, 20 May 2008 16:15:18 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211292397_004255.html Meter la mantequilla en una cacerola y arrimarla a fuego suave para que vaya fundiendo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211292397_004255.html Tue, 20 May 2008 16:06:37 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211292047_048748.html Trabajamos en un bol los huevos, el azúcar y las ralladuras, batiendo la mezcla para que espese y blanquee, con unas varillas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211292047_048748.html Tue, 20 May 2008 16:00:47 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211291892_888875.html Tiene que haber el mismo peso de huevos que de aceite, harina y azúcar. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211291892_888875.html Tue, 20 May 2008 15:58:12 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211285356_679143.html Para la pasta: http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211285356_679143.html Tue, 20 May 2008 14:09:16 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211284820_578195.html En un cazo se pone al fuego el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211284820_578195.html Tue, 20 May 2008 14:00:20 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211284692_151465.html Abrimos con una tijera el costado de los buñuelos y retiramos un pellizco de masa del interior, para hacer hueco y que entre más relleno. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211284692_151465.html Tue, 20 May 2008 13:58:12 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211284588_599991.html Abrimos con una tijera el costado de los buñuelos y retiramos un pellizco de masa del interior, para hacer hueco y que entre más relleno. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211284588_599991.html Tue, 20 May 2008 13:56:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211284390_603128.html Abrimos con una tijera el costado de los buñuelos y retiramos un pellizco de masa del interior, para hacer hueco y que entre más relleno. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211284390_603128.html Tue, 20 May 2008 13:53:10 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211284085_784522.html Untar un molde con mantequilla y harina. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211284085_784522.html Tue, 20 May 2008 13:48:05 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211283502_789334.html En un bol, con unas varillas, batir los huevos con el azúcar e incorporarlos a la mantequilla blanda, ni fría ni dura ni líquida, muy importante. Batimos el conjunto enérgicamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211283502_789334.html Tue, 20 May 2008 13:38:22 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211283349_655383.html En un bol, batir enérgicamente con unas varillas los huevos, el azúcar, la nata y la pizca de sal, dejando que se forme una crema blanquecina y espesa. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211283349_655383.html Tue, 20 May 2008 13:35:49 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211283087_644894.html Montar en un bol con una varilla (mejor, con una batidora eléctrica de varillas) los huevos con el azúcar e incorporarlos a la mantequilla, mezclada con la nata; batir el conjunto enérgicamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211283087_644894.html Tue, 20 May 2008 13:31:27 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211282717_914109.html Batir la mantequilla, debiendo quedar blanda, como si fuera una crema. Para eso lo mejor es tenerla fuera de la nevera unas horas antes de empezar a hacer el bizcocho. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211282717_914109.html Tue, 20 May 2008 13:25:17 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211282458_194831.html Para hornear esta tarta usaremos una sartén de hierro, sin elementos plásticos para poder meterla en el horno y no montar un pifostio que nos queme la casa. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211282458_194831.html Tue, 20 May 2008 13:20:58 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211281827_926991.html Pelamos las manzanas y las partimos en cuartos, eliminándoles su corazón duro con ayuda de un cuchillo afilado. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211281827_926991.html Tue, 20 May 2008 13:10:27 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211281575_459103.html Caramelizar en un sartén a fuego suave el azúcar y cuando se transforme en un caramelo rubio, le añadimos la mantequilla, para que se funda con el azúcar caliente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211281575_459103.html Tue, 20 May 2008 13:06:15 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211280804_195137.html Pelamos las manzanas y las partimos en cuartos, eliminándoles su corazón duro con ayuda de un cuchillo afilado. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211280804_195137.html Tue, 20 May 2008 12:53:24 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211277025_101979.html Para el relleno, batimos en un bol 2 huevos, las 2 yemas y 250 g de azúcar, con ayuda de una batidor de varillas, hasta que se convierta en una crema medio espesa. Entonces le incorporamos la ralladura y el zumo de 3 limones. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211277025_101979.html Tue, 20 May 2008 11:50:25 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211212582_344235.html Caramelizar en un sartén a fuego suave el azúcar y cuando se transforme en un caramelo rubio, le añadimos la mantequilla, para que se funda con el azúcar caliente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211212582_344235.html Mon, 19 May 2008 17:56:22 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211212028_055608.html Untamos con mantequilla y harina un molde alto tipo plum-cake. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211212028_055608.html Mon, 19 May 2008 17:47:08 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211211681_568906.html Mezclar en un bol los huevos, el azúcar y las yemas. Cuando la mezcla esté bien lisa y cremosa, añadimos el aguardiente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211211681_568906.html Mon, 19 May 2008 17:41:21 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211211533_065835.html Mezclar en un bol los huevos, el azúcar y las yemas. Cuando la mezcla esté bien lisa y cremosa, añadimos el aguardiente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211211533_065835.html Mon, 19 May 2008 17:38:53 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211207371_168551.html Con cuidado para no romper los bordes del molde, estiramos la crema pastelera en todo su fondo, estirándola con el dorso de una cuchara sopera. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211207371_168551.html Mon, 19 May 2008 16:29:31 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211207236_100839.html Mezclar en un bol los huevos, el azúcar y las yemas. Cuando la mezcla esté bien lisa y cremosa, añadimos el aguardiente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211207236_100839.html Mon, 19 May 2008 16:27:16 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211205210_589877.html Con cuidado para no romper los bordes del molde, estiramos la crema pastelera en todo su fondo, estirándola con el dorso de una cuchara sopera. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211205210_589877.html Mon, 19 May 2008 15:53:30 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211204807_919005.html Mezclar en un bol los huevos, el azúcar y las yemas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211204807_919005.html Mon, 19 May 2008 15:46:47 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211196143_375984.html Hervimos la nata en un cazo y nada más surgido el hervor, lo retiramos del fuego. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211196143_375984.html Mon, 19 May 2008 13:22:23 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211195911_986049.html En un bol colocamos los huevos y el azúcar y con unas varillas batimos la mezcla hasta que veamos que se vuelve espesa y blanquea, unos 5 minutos dándole. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211195911_986049.html Mon, 19 May 2008 13:18:31 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211195536_824177.html Derretir al baño maría la mantequilla y el chocolate, trabajando con una cuchara de madera. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211195536_824177.html Mon, 19 May 2008 13:12:16 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211195302_802481.html Derretir el chocolate y mezclarle el resto de ingredientes batidos en frío. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211195302_802481.html Mon, 19 May 2008 13:08:22 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211194865_133954.html En un bol tenemos la harina con la sal y el bicarbonato. Remover con una espátula y añadir la mantequilla blanda, muy importante que no esté ni fría ni dura ni líquida. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211194865_133954.html Mon, 19 May 2008 13:01:05 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211194533_772564.html Tener mezclada aparte la harina, con el pellizco de sal y la levadura. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211194533_772564.html Mon, 19 May 2008 12:55:33 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/07/02/recetania/1214996721_028584.html Media hora antes de empezar encender el horno a 180ºC. http://www.soitu.es/soitu/2008/07/02/recetania/1214996721_028584.html Wed, 2 Jul 2008 13:05:21 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/26/recetania/1211813771_844254.html Tamizar la harina y el azúcar en polvo. En un bol, para hacerlo a mano o en el bol de una amasadora doméstica eléctrica, metemos la mantequilla, la almendra, la sal, la vainilla y los huevos, dejando que se unifiquen perfectamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/26/recetania/1211813771_844254.html Mon, 26 May 2008 16:56:11 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211370855_031061.html Para quedar como un pastelero profesional, haciendo trampa, colocamos en el fondo de una bandeja de horno o de molde de porcelana de souflée, la lámina de bizcocho o los bollos partidos en dos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211370855_031061.html Wed, 21 May 2008 13:54:15 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211363260_147150.html Para el bizcocho: reunimos en un bol los huevos con el azúcar y los batimos enérgicamente hasta que la mezcla espese y se vuelva blanquecina, bien esponjosa. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211363260_147150.html Wed, 21 May 2008 11:47:40 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211362807_681492.html <h2>Elaboración de la pasta:</h2> En un bol echar la harina, la sal, el polvo de almendra, los azúcares y la levadura. Mezclar bien todo y añadirle la mantequilla en dados, un poco blanda. Mezclar bien todo con las yemas de los dedos. Una vez mezclada añadirle el huevo y amasar para que quede bien unida. Guardar en la nevera mientras hacemos la crema pastelera. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211362807_681492.html Wed, 21 May 2008 11:40:07 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211362733_750648.html Dos partes bien diferenciadas: http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211362733_750648.html Wed, 21 May 2008 11:38:53 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211362425_155250.html Partimos el bizcocho o el brioche en dados y los tostamos o en la bandeja de un horno al grill o en una sartén antiadherente con un poco de mantequilla, el caso es que queden doraditos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211362425_155250.html Wed, 21 May 2008 11:33:45 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211362149_103766.html Para el fondo: Mezclar todos los ingredientes en un bol y el resultado será una pasta que podremos untar en el fondo del molde. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211362149_103766.html Wed, 21 May 2008 11:29:09 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211361726_318128.html Para el fondo: Mezclar todos los ingredientes en un bol y el resultado será una pasta que podremos untar en el fondo del molde. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211361726_318128.html Wed, 21 May 2008 11:22:06 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211360843_973608.html En un bol, juntamos el queso, el azúcar, el membrillo y la menta fresca picada. Debe quedar un relleno bien consistente, en absoluto líquido. Lo mantenemos un rato en la nevera para que quede bien fresco y compacto. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211360843_973608.html Wed, 21 May 2008 11:07:23 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211359527_123748.html Caramelizar en un sartén a fuego suave el azúcar y cuando se transforme en un caramelo rubio, le añadimos la mantequilla, para que se funda con el azúcar caliente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211359527_123748.html Wed, 21 May 2008 10:45:27 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211303089_421178.html Cortar los plátanos a lo largo o a lo ancho, según nuestra habilidad, en lonchas delgadas. Tapizamos con ellas el fondo del molde horneado, no dejando ningún espacio sin cubrir. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211303089_421178.html Tue, 20 May 2008 19:04:49 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211302674_551386.html Partimos el plátano en dados. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211302674_551386.html Tue, 20 May 2008 18:57:54 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211301373_327133.html Separar las yemas de las claras de los huevos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211301373_327133.html Tue, 20 May 2008 18:36:13 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211298619_460692.html Salvo las dos claras y siete cucharadas de azúcar, mezclamos bien el resto de los ingredientes en un bol amplio hasta conseguir una masa uniforme. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211298619_460692.html Tue, 20 May 2008 17:50:19 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211298379_321438.html Mezclamos todos los ingredientes en un cazo fuera del fuego, con una varilla batidora. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211298379_321438.html Tue, 20 May 2008 17:46:19 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211298135_239875.html Mezclamos todos los ingredientes en un cazo fuera del fuego, con una varilla batidora. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211298135_239875.html Tue, 20 May 2008 17:42:15 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211297181_252404.html Mezclamos todos los ingredientes en un cazo fuera del fuego, con una varilla batidora. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211297181_252404.html Tue, 20 May 2008 17:26:21 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211296899_557188.html Mezclamos todos los ingredientes en un cazo fuera del fuego, con una varilla batidora. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211296899_557188.html Tue, 20 May 2008 17:21:39 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211296542_943086.html Mezclamos todos los ingredientes en un cazo fuera del fuego, con una varilla batidora. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211296542_943086.html Tue, 20 May 2008 17:15:42 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211296351_818914.html Mientras batimos las claras para ponerlas en punto de nieve, iremos incorporándole con suavidad todo el azúcar menos cuatro cucharadas que reservaremos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211296351_818914.html Tue, 20 May 2008 17:12:31 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211295410_035640.html Hacemos una incisión con la punta de un cuchillo o una tijeras en un costado de los profiteroles. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211295410_035640.html Tue, 20 May 2008 16:56:50 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211295275_148941.html Hacemos una incisión con la punta de un cuchillo o una tijeras en un costado de los profiteroles. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211295275_148941.html Tue, 20 May 2008 16:54:35 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211295180_748698.html Hacemos una incisión con la punta de un cuchillo o una tijeras en un costado de los profiteroles. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211295180_748698.html Tue, 20 May 2008 16:53:00 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211294520_097848.html Colocamos en un bol la mantequilla y la batimos unos segundos con ayuda de unas varillas batidoras, añadiéndole el azúcar en polvo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211294520_097848.html Tue, 20 May 2008 16:42:00 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211293826_636669.html Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen ligeramente y seguido añadimos la harina, la nata y la levadura. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211293826_636669.html Tue, 20 May 2008 16:30:26 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211292918_893728.html Mezclar bien la mantequilla con el azúcar. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211292918_893728.html Tue, 20 May 2008 16:15:18 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211292397_004255.html Meter la mantequilla en una cacerola y arrimarla a fuego suave para que vaya fundiendo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211292397_004255.html Tue, 20 May 2008 16:06:37 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211292047_048748.html Trabajamos en un bol los huevos, el azúcar y las ralladuras, batiendo la mezcla para que espese y blanquee, con unas varillas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211292047_048748.html Tue, 20 May 2008 16:00:47 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211291892_888875.html Tiene que haber el mismo peso de huevos que de aceite, harina y azúcar. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211291892_888875.html Tue, 20 May 2008 15:58:12 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211285356_679143.html Para la pasta: http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211285356_679143.html Tue, 20 May 2008 14:09:16 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211284820_578195.html En un cazo se pone al fuego el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211284820_578195.html Tue, 20 May 2008 14:00:20 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211284692_151465.html Abrimos con una tijera el costado de los buñuelos y retiramos un pellizco de masa del interior, para hacer hueco y que entre más relleno. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211284692_151465.html Tue, 20 May 2008 13:58:12 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211284588_599991.html Abrimos con una tijera el costado de los buñuelos y retiramos un pellizco de masa del interior, para hacer hueco y que entre más relleno. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211284588_599991.html Tue, 20 May 2008 13:56:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211284390_603128.html Abrimos con una tijera el costado de los buñuelos y retiramos un pellizco de masa del interior, para hacer hueco y que entre más relleno. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211284390_603128.html Tue, 20 May 2008 13:53:10 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211284085_784522.html Untar un molde con mantequilla y harina. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211284085_784522.html Tue, 20 May 2008 13:48:05 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211283502_789334.html En un bol, con unas varillas, batir los huevos con el azúcar e incorporarlos a la mantequilla blanda, ni fría ni dura ni líquida, muy importante. Batimos el conjunto enérgicamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211283502_789334.html Tue, 20 May 2008 13:38:22 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211283349_655383.html En un bol, batir enérgicamente con unas varillas los huevos, el azúcar, la nata y la pizca de sal, dejando que se forme una crema blanquecina y espesa. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211283349_655383.html Tue, 20 May 2008 13:35:49 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211283087_644894.html Montar en un bol con una varilla (mejor, con una batidora eléctrica de varillas) los huevos con el azúcar e incorporarlos a la mantequilla, mezclada con la nata; batir el conjunto enérgicamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211283087_644894.html Tue, 20 May 2008 13:31:27 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211282717_914109.html Batir la mantequilla, debiendo quedar blanda, como si fuera una crema. Para eso lo mejor es tenerla fuera de la nevera unas horas antes de empezar a hacer el bizcocho. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211282717_914109.html Tue, 20 May 2008 13:25:17 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211282458_194831.html Para hornear esta tarta usaremos una sartén de hierro, sin elementos plásticos para poder meterla en el horno y no montar un pifostio que nos queme la casa. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211282458_194831.html Tue, 20 May 2008 13:20:58 +0100