http://www.soitu.es/soitu/recetania/categoria/pescados_frutos_del_mar/crustaceos Recetas de la categoria Crustáceos es Copyright 2008, soitu.es Thu, 6 Nov 2008 12:57:55 +0100 Thu, 6 Nov 2008 12:57:55 +0100 http://www.soitu.es/soitu/iconos/v1.x/v1.0/rss/logo_soitu_144px.gif http://www.soitu.es/soitu/recetania/categoria/pescados_frutos_del_mar/crustaceos 144 39 Logotipo de soitu.es http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211546342_264279.html Colocamos los langostinos en un bol y los salpimentamos generosamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211546342_264279.html Fri, 23 May 2008 14:39:02 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211546114_524081.html Pasamos los langostinos por agua y los secamos. Colocamos una sartén grande al fuego y añadimos un buen chorretón de aceite de oliva. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211546114_524081.html Fri, 23 May 2008 14:35:14 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211545773_405165.html Sazonar los langostinos. Colocar una sartén al fuego con el aceite y el diente de ajo entero, sin pelar, a fuego muy suave, de forma que el aceite se vaya calentando pausadamente y vaya repartiéndose en él el regusto del ajo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211545773_405165.html Fri, 23 May 2008 14:29:33 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211545136_543005.html La mejor agua para cocer marisco es la del mar, bien limpia lógicamente. En su defecto, lo más conveniente es hervir abundante agua sazonada a razón de 20-30g por litro y sumergir en ella los langostinos en el momento que esté a planos borbotones. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211545136_543005.html Fri, 23 May 2008 14:18:56 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211544751_154490.html Pelamos los langostinos, con cuidado de dejar la cola al aire, pero unida a la cabeza. Con un cuchillo afilado rebanamos unos mm la cola por su parte trasera y a lo largo, dejando al descubierto el intestino que la recorre, retirándolo. Los sazonamos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211544751_154490.html Fri, 23 May 2008 14:12:31 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211544524_221540.html Pasamos los langostinos por agua y los secamos. Los embadurnamos de aceite y los espolvoreamos generosamente con sal gorda. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211544524_221540.html Fri, 23 May 2008 14:08:44 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211543556_080100.html La mejor agua para cocer marisco es la del mar, bien limpia lógicamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211543556_080100.html Fri, 23 May 2008 13:52:36 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211534499_257832.html Colocamos las gambas en un bol y las salpimentamos generosamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211534499_257832.html Fri, 23 May 2008 11:21:39 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211533803_127836.html Pasamos las gambas por agua y las secamos. Colocamos una sartén grande al fuego y añadimos un buen chorretón de aceite de oliva. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211533803_127836.html Fri, 23 May 2008 11:10:03 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211533322_580396.html Sazonar las gambas. Colocar una sartén al fuego con el aceite y el diente de ajo entero, sin pelar, a fuego muy suave, de forma que el aceite se vaya calentando pausadamente y vaya repartiéndose en él el regusto del ajo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211533322_580396.html Fri, 23 May 2008 11:02:02 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211533076_805108.html Poner la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bol, desmenuzando todo con la yema de los dedos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211533076_805108.html Fri, 23 May 2008 10:57:56 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211532425_385653.html La mejor agua para cocer marisco es la del mar, bien limpia lógicamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211532425_385653.html Fri, 23 May 2008 10:47:05 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211532233_073731.html Pasamos las gambas por agua y las secamos. Las embadurnamos de aceite y las espolvoreamos generosamente con sal gorda. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211532233_073731.html Fri, 23 May 2008 10:43:53 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211360657_005806.html La mejor agua para cocer marisco es la del mar, bien limpia lógicamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211360657_005806.html Wed, 21 May 2008 11:04:17 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211209165_662074.html Pasamos las cigalas por agua y las secamos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211209165_662074.html Mon, 19 May 2008 16:59:25 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211207735_812531.html La mejor agua para cocer marisco es la del mar, bien limpia lógicamente. En su defecto, lo más conveniente es hervir abundante agua sazonada a razón de 20-30g por litro y cocer en ella las cigalas, sumergiéndolas en el momento que arranque el hervor. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211207735_812531.html Mon, 19 May 2008 16:35:35 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211207394_149868.html Pasamos las cigalas por agua y las secamos. Las embadurnamos de aceite y las espolvoreamos generosamente con sal gorda. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211207394_149868.html Mon, 19 May 2008 16:29:54 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210950654_315651.html En euskara el centollo se llama txangurru y el buey de mar, buia o petaka. Nadie sabe por qué, pero el nombre euskériko del centollo ha ido a parar al buey de mar, creando un lío de agárrate aquí Mari Loli. Recomendamos rebobinar todo y comenzar a llamar a cada animal por su nombre. Centollo/txangurru (que no txangurro) y buey de mar/buia. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210950654_315651.html Fri, 16 May 2008 17:10:54 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210932750_746182.html Llenamos una cazuela amplia con mucho agua (de mar, si fuera posible). http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210932750_746182.html Fri, 16 May 2008 12:12:30 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210930884_128936.html En euskara el centollo se llama txangurru y el buey de mar, buia o petaka. Nadie sabe por qué, pero el nombre euskériko del centollo ha ido a parar al buey de mar, creando un lío de agárrate aquí Mari Loli. Recomendamos rebobinar todo y comenzar a llamar a cada animal por su nombre. Centollo/txangurru (que no txangurro) y buey de mar/buia o petaka. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210930884_128936.html Fri, 16 May 2008 11:41:24 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210926988_147965.html La mejor agua para cocer marisco es la del mar, bien limpia lógicamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210926988_147965.html Fri, 16 May 2008 10:36:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210926650_414270.html Colocamos una cazuela amplia con agua y sal a hervir y en el momento que rompe el hervor introducimos los bogavantes 10 segundos, para que mueran y retengan sus jugos interiores. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210926650_414270.html Fri, 16 May 2008 10:30:50 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211546342_264279.html Colocamos los langostinos en un bol y los salpimentamos generosamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211546342_264279.html Fri, 23 May 2008 14:39:02 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211546114_524081.html Pasamos los langostinos por agua y los secamos. Colocamos una sartén grande al fuego y añadimos un buen chorretón de aceite de oliva. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211546114_524081.html Fri, 23 May 2008 14:35:14 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211545773_405165.html Sazonar los langostinos. Colocar una sartén al fuego con el aceite y el diente de ajo entero, sin pelar, a fuego muy suave, de forma que el aceite se vaya calentando pausadamente y vaya repartiéndose en él el regusto del ajo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211545773_405165.html Fri, 23 May 2008 14:29:33 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211545136_543005.html La mejor agua para cocer marisco es la del mar, bien limpia lógicamente. En su defecto, lo más conveniente es hervir abundante agua sazonada a razón de 20-30g por litro y sumergir en ella los langostinos en el momento que esté a planos borbotones. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211545136_543005.html Fri, 23 May 2008 14:18:56 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211544751_154490.html Pelamos los langostinos, con cuidado de dejar la cola al aire, pero unida a la cabeza. Con un cuchillo afilado rebanamos unos mm la cola por su parte trasera y a lo largo, dejando al descubierto el intestino que la recorre, retirándolo. Los sazonamos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211544751_154490.html Fri, 23 May 2008 14:12:31 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211544524_221540.html Pasamos los langostinos por agua y los secamos. Los embadurnamos de aceite y los espolvoreamos generosamente con sal gorda. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211544524_221540.html Fri, 23 May 2008 14:08:44 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211543556_080100.html La mejor agua para cocer marisco es la del mar, bien limpia lógicamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211543556_080100.html Fri, 23 May 2008 13:52:36 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211534499_257832.html Colocamos las gambas en un bol y las salpimentamos generosamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211534499_257832.html Fri, 23 May 2008 11:21:39 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211533803_127836.html Pasamos las gambas por agua y las secamos. Colocamos una sartén grande al fuego y añadimos un buen chorretón de aceite de oliva. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211533803_127836.html Fri, 23 May 2008 11:10:03 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211533322_580396.html Sazonar las gambas. Colocar una sartén al fuego con el aceite y el diente de ajo entero, sin pelar, a fuego muy suave, de forma que el aceite se vaya calentando pausadamente y vaya repartiéndose en él el regusto del ajo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211533322_580396.html Fri, 23 May 2008 11:02:02 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211533076_805108.html Poner la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bol, desmenuzando todo con la yema de los dedos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211533076_805108.html Fri, 23 May 2008 10:57:56 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211532425_385653.html La mejor agua para cocer marisco es la del mar, bien limpia lógicamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211532425_385653.html Fri, 23 May 2008 10:47:05 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211532233_073731.html Pasamos las gambas por agua y las secamos. Las embadurnamos de aceite y las espolvoreamos generosamente con sal gorda. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211532233_073731.html Fri, 23 May 2008 10:43:53 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211360657_005806.html La mejor agua para cocer marisco es la del mar, bien limpia lógicamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211360657_005806.html Wed, 21 May 2008 11:04:17 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211209165_662074.html Pasamos las cigalas por agua y las secamos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211209165_662074.html Mon, 19 May 2008 16:59:25 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211207735_812531.html La mejor agua para cocer marisco es la del mar, bien limpia lógicamente. En su defecto, lo más conveniente es hervir abundante agua sazonada a razón de 20-30g por litro y cocer en ella las cigalas, sumergiéndolas en el momento que arranque el hervor. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211207735_812531.html Mon, 19 May 2008 16:35:35 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211207394_149868.html Pasamos las cigalas por agua y las secamos. Las embadurnamos de aceite y las espolvoreamos generosamente con sal gorda. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211207394_149868.html Mon, 19 May 2008 16:29:54 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210950654_315651.html En euskara el centollo se llama txangurru y el buey de mar, buia o petaka. Nadie sabe por qué, pero el nombre euskériko del centollo ha ido a parar al buey de mar, creando un lío de agárrate aquí Mari Loli. Recomendamos rebobinar todo y comenzar a llamar a cada animal por su nombre. Centollo/txangurru (que no txangurro) y buey de mar/buia. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210950654_315651.html Fri, 16 May 2008 17:10:54 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210932750_746182.html Llenamos una cazuela amplia con mucho agua (de mar, si fuera posible). http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210932750_746182.html Fri, 16 May 2008 12:12:30 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210930884_128936.html En euskara el centollo se llama txangurru y el buey de mar, buia o petaka. Nadie sabe por qué, pero el nombre euskériko del centollo ha ido a parar al buey de mar, creando un lío de agárrate aquí Mari Loli. Recomendamos rebobinar todo y comenzar a llamar a cada animal por su nombre. Centollo/txangurru (que no txangurro) y buey de mar/buia o petaka. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210930884_128936.html Fri, 16 May 2008 11:41:24 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210926988_147965.html La mejor agua para cocer marisco es la del mar, bien limpia lógicamente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210926988_147965.html Fri, 16 May 2008 10:36:28 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210926650_414270.html Colocamos una cazuela amplia con agua y sal a hervir y en el momento que rompe el hervor introducimos los bogavantes 10 segundos, para que mueran y retengan sus jugos interiores. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210926650_414270.html Fri, 16 May 2008 10:30:50 +0100