http://www.soitu.es/soitu/recetania/categoria/entrantes_aperitivos/entrantes_variados Recetas de la categoria Entrantes variados es Copyright 2008, soitu.es Thu, 6 Nov 2008 12:58:00 +0100 Thu, 6 Nov 2008 12:58:00 +0100 http://www.soitu.es/soitu/iconos/v1.x/v1.0/rss/logo_soitu_144px.gif http://www.soitu.es/soitu/recetania/categoria/entrantes_aperitivos/entrantes_variados 144 39 Logotipo de soitu.es http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211561820_724026.html Partimos los sesos en gruesos escalopes, intentando que queden enteros. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211561820_724026.html Fri, 23 May 2008 18:57:00 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211554796_134526.html Partimos los sesos en gruesos escalopes, intentando que queden enteros. Los sazonamos ligeramente y los pasamos por harina y huevo batido, friéndolos en abundante aceite de oliva, hasta que queden bien dorados. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211554796_134526.html Fri, 23 May 2008 16:59:56 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211543183_748731.html Colocamos abundante agua salada a hervir y en el momento que surja el hervor, introducimos las mollejas, añadiendo una pizca de vinagre. Dejamos que estén al fuego a borbotones continuos al menos 30 minutos. Pasados, las escurrimos y las dejamos enfriar. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211543183_748731.html Fri, 23 May 2008 13:46:23 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211543033_317752.html Colocamos abundante agua salada a hervir y en el momento que surja el hervor, introducimos las mollejas, añadiendo una pizca de vinagre. Dejamos que estén al fuego a borbotones continuos al menos 30 minutos. Pasados, las escurrimos y las dejamos enfriar. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211543033_317752.html Fri, 23 May 2008 13:43:53 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211469245_745266.html Poner la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bol, desmenuzando todo con la yema de los dedos. Añadir entonces poco a poco el agua que deberá de estar templada, a unos 30°C, no más caliente, para que no matemos la levadura. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211469245_745266.html Thu, 22 May 2008 17:14:05 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211458289_685025.html Poner la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bol, desmenuzando todo con la yema de los dedos. Añadir entonces poco a poco el agua que deberá de estar templada, a unos 30°C, no más caliente, para que no matemos la levadura. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211458289_685025.html Thu, 22 May 2008 14:11:29 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211451536_267648.html Hemos de elegir endibias bien frescas, que no tengan las puntas de las hojas marchitas y que además estén bien prietas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211451536_267648.html Thu, 22 May 2008 12:18:56 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211450127_807705.html Hemos de elegir endibias bien frescas, que no tengan las puntas de las hojas marchitas y que además estén bien prietas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211450127_807705.html Thu, 22 May 2008 11:55:27 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211446381_837443.html Colocamos abundante agua salada a hervir y en el momento que surja el hervor, introducimos las mollejas, añadiendo una pizca de vinagre. Dejamos que estén al fuego a borbotones continuos al menos 15 minutos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211446381_837443.html Thu, 22 May 2008 10:53:01 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211445042_588669.html Colocamos abundante agua salada a hervir y en el momento que surja el hervor, introducimos las mollejas, añadiendo una pizca de vinagre. Dejamos que estén al fuego a borbotones continuos al menos 15 minutos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211445042_588669.html Thu, 22 May 2008 10:30:42 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211370257_418815.html En todos los souflées es aconsejable utilizar más cantidad de yemas que de claras. El queso utilizado en ésta preparación es el gruyère, pero un queso de características similares, de porcentaje de materia grasa similar, sería también válido. El comte francés es una opción más. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211370257_418815.html Wed, 21 May 2008 13:44:17 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211291644_738142.html Para hacer la fondue es necesario tener el recipiente en el que luego la serviremos en la mesa. El pan de hogaza lo cortamos en dos y a su vez en gruesas rodajas, que cortaremos en dados. Los reservamos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211291644_738142.html Tue, 20 May 2008 15:54:04 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211285743_869919.html Para conservar el fiambre es importante disponer de cajas herméticas que lo aíslen de la humedad y de los olores extraños. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211285743_869919.html Tue, 20 May 2008 14:15:43 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211273043_973380.html Normalmente las ancas de rana vienen con todo el tronco del animal, ensartadas en un palo. Se trata, con ayuda de unas tijeras, de separar las ancas carnosas y prietas del resto del animal, que desecharemos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211273043_973380.html Tue, 20 May 2008 10:44:03 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211272780_906179.html Normalmente las ancas de rana vienen con todo el tronco del animal, ensartadas en un palo. Se trata, con ayuda de unas tijeras, de separar las ancas carnosas y prietas del resto del animal, que desecharemos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211272780_906179.html Tue, 20 May 2008 10:39:40 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211208094_304079.html Poner la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bol, desmenuzando todo con la yema de los dedos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211208094_304079.html Mon, 19 May 2008 16:41:34 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211191332_490141.html Partimos los sesos en dos, respetando los dos hemisferios. Los sazonamos ligeramente y los pasamos por harina y huevo batido, friéndolos en abundante aceite de oliva, hasta que queden bien dorados. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211191332_490141.html Mon, 19 May 2008 12:02:12 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211189122_312417.html Poner en una cazuela un chorrito de aceite de oliva y dorar en él todos los morros de cerdo por todas sus caras. Ojo con las salpicaduras de aceite. Tienen que quedar muy tostados. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211189122_312417.html Mon, 19 May 2008 11:25:22 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211188735_621532.html Cortamos la morcilla en rodajas muy gruesas y las tostamos por ambas caras planas a fuego vivo en una sartén con unas gotas de aceite, hasta que forme una costra crujiente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211188735_621532.html Mon, 19 May 2008 11:18:55 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211187961_073569.html Escurrimos los pimientos de la lata. En una sartén con una pizca de aceite, doramos los filetes de ajo y en el momento que estén, antes de que se nos quemen, añadimos los pimientos y una pizca de sal. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211187961_073569.html Mon, 19 May 2008 11:06:01 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210949663_196675.html En una cazuela añadimos al aceite, el ajo, el jamón y la cebolla, arrimando a fuego medio. Sazonamos muy ligeramente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210949663_196675.html Fri, 16 May 2008 16:54:23 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210949364_878268.html En una cazuela añadimos al aceite, el ajo, el beicon y la cebolla, arrimando a fuego medio. Sazonamos muy ligeramente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210949364_878268.html Fri, 16 May 2008 16:49:24 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210949133_640125.html En una cazuela añadimos al aceite, el ajo y la cebolla, arrimando a fuego medio. Sazonamos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210949133_640125.html Fri, 16 May 2008 16:45:33 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210947872_730994.html En una cazuela amplia, añadimos el aceite de oliva y la cebolla cortada. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210947872_730994.html Fri, 16 May 2008 16:24:32 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210947341_565502.html Poner la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bol, desmenuzando todo con la yema de los dedos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210947341_565502.html Fri, 16 May 2008 16:15:41 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210947196_307219.html Lavamos las guindillas en abundante agua y las secamos con un trapo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210947196_307219.html Fri, 16 May 2008 16:13:16 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210941775_546775.html Poner la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bol, desmenuzando todo con la yema de los dedos. Añadir entonces poco a poco el agua que deberá de estar templada, a unos 30 °C., no más caliente, para que no matemos la levadura. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210941775_546775.html Fri, 16 May 2008 14:42:55 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210941354_192022.html Poner la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bol, desmenuzando todo con la yema de los dedos. Añadir entonces poco a poco el agua que deberá de estar templada, a unos 30 °C, no más caliente, para que no matemos la levadura. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210941354_192022.html Fri, 16 May 2008 14:35:54 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210939147_314350.html Los caracoles en nuestra tierra se suelen purgar antes de comerlos. Se cuelgan en redes, en un lugar seco y oscuro y se tiene al menos 72 horas hasta que suelten todas las babas e impurezas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210939147_314350.html Fri, 16 May 2008 13:59:07 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210938830_221341.html Pochar en una cazuela la cebolla y la cebolleta con el aceite, añadiendo el chorizo y el jamón en daditos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210938830_221341.html Fri, 16 May 2008 13:53:50 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210938512_206328.html Pochar en una cazuela la cebolla y la cebolleta con el aceite, añadiendo el chorizo y el jamón en daditos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210938512_206328.html Fri, 16 May 2008 13:48:32 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210936747_788997.html En una cazuela añadimos al aceite, el ajo, el beicon y la cebolla, arrimando a fuego medio. Sazonamos muy ligeramente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210936747_788997.html Fri, 16 May 2008 13:19:07 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210935036_304096.html En una cazuela amplia, con agua salada, ponemos a cocer los perlones, a fuego muy suave, hasta que veamos que la carne se despega fácilmente de la espina. Más o menos serán necesarios unos 10 minutos, roto el hervor. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210935036_304096.html Fri, 16 May 2008 12:50:36 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210933378_890665.html Poner la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bol, desmenuzando todo con la yema de los dedos. Añadir entonces poco a poco el agua que deberá de estar templada, a unos 30°C, no más caliente, para que no matemos la levadura. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210933378_890665.html Fri, 16 May 2008 12:22:58 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210933105_691377.html En una cazuela amplia, con agua salada, ponemos a cocer las cabrarrocas, a fuego muy suave, hasta que veamos que la carne se despega fácilmente de la espina. Más o menos serán necesarios unos 10 minutos, roto el hervor. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210933105_691377.html Fri, 16 May 2008 12:18:25 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210776278_096105.html Cortamos el extremo del tallo de las berenjenas. Las limpiamos con agua. No es necesario pelarlas. Con un cuchillo afilado, las cortamos al bies en rodajas de 1cm de grosor y las sazonamos todas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210776278_096105.html Wed, 14 May 2008 16:44:38 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/09/recetania/1210334179_029429.html Poner la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bol, desmenuzando todo con la yema de los dedos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/09/recetania/1210334179_029429.html Fri, 9 May 2008 13:56:19 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211561820_724026.html Partimos los sesos en gruesos escalopes, intentando que queden enteros. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211561820_724026.html Fri, 23 May 2008 18:57:00 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211554796_134526.html Partimos los sesos en gruesos escalopes, intentando que queden enteros. Los sazonamos ligeramente y los pasamos por harina y huevo batido, friéndolos en abundante aceite de oliva, hasta que queden bien dorados. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211554796_134526.html Fri, 23 May 2008 16:59:56 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211543183_748731.html Colocamos abundante agua salada a hervir y en el momento que surja el hervor, introducimos las mollejas, añadiendo una pizca de vinagre. Dejamos que estén al fuego a borbotones continuos al menos 30 minutos. Pasados, las escurrimos y las dejamos enfriar. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211543183_748731.html Fri, 23 May 2008 13:46:23 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211543033_317752.html Colocamos abundante agua salada a hervir y en el momento que surja el hervor, introducimos las mollejas, añadiendo una pizca de vinagre. Dejamos que estén al fuego a borbotones continuos al menos 30 minutos. Pasados, las escurrimos y las dejamos enfriar. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/23/recetania/1211543033_317752.html Fri, 23 May 2008 13:43:53 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211469245_745266.html Poner la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bol, desmenuzando todo con la yema de los dedos. Añadir entonces poco a poco el agua que deberá de estar templada, a unos 30°C, no más caliente, para que no matemos la levadura. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211469245_745266.html Thu, 22 May 2008 17:14:05 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211458289_685025.html Poner la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bol, desmenuzando todo con la yema de los dedos. Añadir entonces poco a poco el agua que deberá de estar templada, a unos 30°C, no más caliente, para que no matemos la levadura. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211458289_685025.html Thu, 22 May 2008 14:11:29 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211451536_267648.html Hemos de elegir endibias bien frescas, que no tengan las puntas de las hojas marchitas y que además estén bien prietas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211451536_267648.html Thu, 22 May 2008 12:18:56 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211450127_807705.html Hemos de elegir endibias bien frescas, que no tengan las puntas de las hojas marchitas y que además estén bien prietas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211450127_807705.html Thu, 22 May 2008 11:55:27 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211446381_837443.html Colocamos abundante agua salada a hervir y en el momento que surja el hervor, introducimos las mollejas, añadiendo una pizca de vinagre. Dejamos que estén al fuego a borbotones continuos al menos 15 minutos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211446381_837443.html Thu, 22 May 2008 10:53:01 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211445042_588669.html Colocamos abundante agua salada a hervir y en el momento que surja el hervor, introducimos las mollejas, añadiendo una pizca de vinagre. Dejamos que estén al fuego a borbotones continuos al menos 15 minutos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/22/recetania/1211445042_588669.html Thu, 22 May 2008 10:30:42 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211370257_418815.html En todos los souflées es aconsejable utilizar más cantidad de yemas que de claras. El queso utilizado en ésta preparación es el gruyère, pero un queso de características similares, de porcentaje de materia grasa similar, sería también válido. El comte francés es una opción más. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/21/recetania/1211370257_418815.html Wed, 21 May 2008 13:44:17 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211291644_738142.html Para hacer la fondue es necesario tener el recipiente en el que luego la serviremos en la mesa. El pan de hogaza lo cortamos en dos y a su vez en gruesas rodajas, que cortaremos en dados. Los reservamos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211291644_738142.html Tue, 20 May 2008 15:54:04 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211285743_869919.html Para conservar el fiambre es importante disponer de cajas herméticas que lo aíslen de la humedad y de los olores extraños. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211285743_869919.html Tue, 20 May 2008 14:15:43 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211273043_973380.html Normalmente las ancas de rana vienen con todo el tronco del animal, ensartadas en un palo. Se trata, con ayuda de unas tijeras, de separar las ancas carnosas y prietas del resto del animal, que desecharemos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211273043_973380.html Tue, 20 May 2008 10:44:03 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211272780_906179.html Normalmente las ancas de rana vienen con todo el tronco del animal, ensartadas en un palo. Se trata, con ayuda de unas tijeras, de separar las ancas carnosas y prietas del resto del animal, que desecharemos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/20/recetania/1211272780_906179.html Tue, 20 May 2008 10:39:40 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211208094_304079.html Poner la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bol, desmenuzando todo con la yema de los dedos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211208094_304079.html Mon, 19 May 2008 16:41:34 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211191332_490141.html Partimos los sesos en dos, respetando los dos hemisferios. Los sazonamos ligeramente y los pasamos por harina y huevo batido, friéndolos en abundante aceite de oliva, hasta que queden bien dorados. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211191332_490141.html Mon, 19 May 2008 12:02:12 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211189122_312417.html Poner en una cazuela un chorrito de aceite de oliva y dorar en él todos los morros de cerdo por todas sus caras. Ojo con las salpicaduras de aceite. Tienen que quedar muy tostados. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211189122_312417.html Mon, 19 May 2008 11:25:22 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211188735_621532.html Cortamos la morcilla en rodajas muy gruesas y las tostamos por ambas caras planas a fuego vivo en una sartén con unas gotas de aceite, hasta que forme una costra crujiente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211188735_621532.html Mon, 19 May 2008 11:18:55 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211187961_073569.html Escurrimos los pimientos de la lata. En una sartén con una pizca de aceite, doramos los filetes de ajo y en el momento que estén, antes de que se nos quemen, añadimos los pimientos y una pizca de sal. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/19/recetania/1211187961_073569.html Mon, 19 May 2008 11:06:01 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210949663_196675.html En una cazuela añadimos al aceite, el ajo, el jamón y la cebolla, arrimando a fuego medio. Sazonamos muy ligeramente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210949663_196675.html Fri, 16 May 2008 16:54:23 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210949364_878268.html En una cazuela añadimos al aceite, el ajo, el beicon y la cebolla, arrimando a fuego medio. Sazonamos muy ligeramente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210949364_878268.html Fri, 16 May 2008 16:49:24 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210949133_640125.html En una cazuela añadimos al aceite, el ajo y la cebolla, arrimando a fuego medio. Sazonamos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210949133_640125.html Fri, 16 May 2008 16:45:33 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210947872_730994.html En una cazuela amplia, añadimos el aceite de oliva y la cebolla cortada. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210947872_730994.html Fri, 16 May 2008 16:24:32 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210947341_565502.html Poner la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bol, desmenuzando todo con la yema de los dedos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210947341_565502.html Fri, 16 May 2008 16:15:41 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210947196_307219.html Lavamos las guindillas en abundante agua y las secamos con un trapo. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210947196_307219.html Fri, 16 May 2008 16:13:16 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210941775_546775.html Poner la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bol, desmenuzando todo con la yema de los dedos. Añadir entonces poco a poco el agua que deberá de estar templada, a unos 30 °C., no más caliente, para que no matemos la levadura. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210941775_546775.html Fri, 16 May 2008 14:42:55 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210941354_192022.html Poner la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bol, desmenuzando todo con la yema de los dedos. Añadir entonces poco a poco el agua que deberá de estar templada, a unos 30 °C, no más caliente, para que no matemos la levadura. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210941354_192022.html Fri, 16 May 2008 14:35:54 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210939147_314350.html Los caracoles en nuestra tierra se suelen purgar antes de comerlos. Se cuelgan en redes, en un lugar seco y oscuro y se tiene al menos 72 horas hasta que suelten todas las babas e impurezas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210939147_314350.html Fri, 16 May 2008 13:59:07 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210938830_221341.html Pochar en una cazuela la cebolla y la cebolleta con el aceite, añadiendo el chorizo y el jamón en daditos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210938830_221341.html Fri, 16 May 2008 13:53:50 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210938512_206328.html Pochar en una cazuela la cebolla y la cebolleta con el aceite, añadiendo el chorizo y el jamón en daditos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210938512_206328.html Fri, 16 May 2008 13:48:32 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210936747_788997.html En una cazuela añadimos al aceite, el ajo, el beicon y la cebolla, arrimando a fuego medio. Sazonamos muy ligeramente. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210936747_788997.html Fri, 16 May 2008 13:19:07 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210935036_304096.html En una cazuela amplia, con agua salada, ponemos a cocer los perlones, a fuego muy suave, hasta que veamos que la carne se despega fácilmente de la espina. Más o menos serán necesarios unos 10 minutos, roto el hervor. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210935036_304096.html Fri, 16 May 2008 12:50:36 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210933378_890665.html Poner la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bol, desmenuzando todo con la yema de los dedos. Añadir entonces poco a poco el agua que deberá de estar templada, a unos 30°C, no más caliente, para que no matemos la levadura. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210933378_890665.html Fri, 16 May 2008 12:22:58 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210933105_691377.html En una cazuela amplia, con agua salada, ponemos a cocer las cabrarrocas, a fuego muy suave, hasta que veamos que la carne se despega fácilmente de la espina. Más o menos serán necesarios unos 10 minutos, roto el hervor. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/16/recetania/1210933105_691377.html Fri, 16 May 2008 12:18:25 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210776278_096105.html Cortamos el extremo del tallo de las berenjenas. Las limpiamos con agua. No es necesario pelarlas. Con un cuchillo afilado, las cortamos al bies en rodajas de 1cm de grosor y las sazonamos todas. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/14/recetania/1210776278_096105.html Wed, 14 May 2008 16:44:38 +0100 http://www.soitu.es/soitu/2008/05/09/recetania/1210334179_029429.html Poner la harina, la sal, el azúcar y la levadura en un bol, desmenuzando todo con la yema de los dedos. http://www.soitu.es/soitu/2008/05/09/recetania/1210334179_029429.html Fri, 9 May 2008 13:56:19 +0100